Resep Sambal Bawang Goreng Kering Yang Nikmat Dan Gurih

Sambal bawang goreng kering merupakan sambal yang dijadikan pelengkap makanan dan biasanya juga dijadikan cocolan apalagi dengan resep ayam geprek sambal bawang. Karena resep sambal bawang goreng kering sangatlah sederhana, kalian bisa mempraktekannya dirumah sendiri.

Manfaat Bawang Goreng

• Membantu menyembuhkan gangguan pernafasan, seperti batuk dan pilek
• Melancarkan pencernaan
• Meningkatkan kesehatan jantung
• Menghambat pertumbuhan sel kanker
• Memperkuat sistem imun
• Menjaga kesehatan tulang
• Meningkatkan kualitas tidur
• Melancarkan pencernaan

Manfaat Sambal

1. Kadar Gula Darah Lebih Stabil

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, makan sambal dapat memberikan manfaat yang sangat positif pada orang kelebihan berat badan atau mengalami penyakit diabetes. Ini karena cabai yang digunakan sebagai bahan dasar sambal dapat membantu mengontrol kadar insulin secara signifikan setelah makan. Dengan insulin yang lebih baik, kadar gula darah di dalam tubuh juga lebih stabil di rentang normal.

2. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Membumbui makanan dengan sambal yang terbuat dari cabai segar dapat mengurangi kemungkinan mengalami gangguan kognitif, seperti demensia dan penyakit Alzheimer ketika mencapai usia tua. Ini karena mengonsumsi sambal secara rutin dihubungkan dengan kemampuan kognitif yang lebih baik.

3. Mencegah Anemia

Anemia atau kurang darah yang bergejala badan lemas dan wajah pucat paling sering disebabkan oleh kekurangan zat besi. Untungnya, cabai yang menjadi bahan dasar sambal mengandung zat besi yang memadai untuk mencegah terjadinya kondisi tersebut. Di samping itu, cabai juga kaya akan asam folat untuk menunjang produksi sel darah merah sehingga risiko anemia menjadi semakin rendah. Bahkan, asam folat pada cabai juga dikatakan mampu menurunkan risiko terjadinya cacat lahir.

Resep – Resep Sambal Bawang Goreng Kering

1. Resep Sambal Bawang Goreng Kering

Bahan – bahan:

• 250 gr bawang merah sumenep(harus bawang merah sumenep ya… Biar hasilnya garing kriuk)
• Secukupnya garam
• 75 gr bawang putih
• Secukupnya penyedap royco
• Secukupnya bon cabe (pedas sesuai selera)

Cara Buat Resep Sambal Bawang Goreng Kering:

1. Bawang merah iris tipis (saya pakai onion cutter). Setelah semuanya telah dipotong tipis-tipis kemudian dicincang halus dengan pisau.
2. Bawang putih juga dipotong tipis-tipis dan dicincang halus.
3. Kemudian goreng bawang merah sampai matang (jangan dibakar, bawang merah goreng sampai berwarna kecokelatan dan angkat cepat lalu tiriskan. Bawang goreng akan berubah warna menjadi coklat keemasan saat dikeringkan).
4. Kemudian goreng bawang putih hingga renyah dan berwarna cokelat, tiriskan.
5. Campur bawang merah goreng dan bawang putih goreng, Lalu tambahkan garam, kaldu royco dan cabai bon.
6. Aduk sampai semuanya tercampur rata. (Atau bisa juga dalam wadah dengan tutup dan kocok hingga semuanya tercampur rata).
7. Keringkan dalam wadah tertutup rapat dan gunakan cabai bawang bombay sebagai makanan tambahan kapan saja.

2. Resep Sambal Bawang Goreng ikan kering

Bahan – bahan:

• 100 gr ikan kering yg tipis2
• 25 bh cabe merah keriting
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• secukupnya garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk
• 1 bh jeruk limau
• minyak goreng

Cara Buat Resep Sambal Bawang Goreng Kering Ikan Kering:

1. Cuci dan tiriskan ikan kering (ga tau namanya) kemudian digoreng sampe kering kecoklatan.
2. Haluskan cabe dan bawang.
3. Panaskan sedikit minyak (bekas goreng ikan kering) dan tumis bumbu halus mpe sambel matang dan air abis (sambel misah dr minyaknya)
4. Bumbui dgn garam gula dan kaldu bubuk. Pastikan dulu rasa ikannya. Saia pake ikan kering tawar jadi bumbunya pake garam. Koreksi rasa
5. Terakhir masukan ikan kering goreng dan kucuri jeruk limau kemudian aduk2 mpe rata dan masak mpe tanak. Matikan api. Siap disajikan

Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.

Dan jika kalian mau tau cara membuat bumbu ikan bakar laut untuk membuat bumbu bakar sendiri juga bisa lho..

Mungkin itu informasi dan resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih.