Olahan Kue dari Bihun Jagung yang Kekinian dan Lezat

Gimana nih hari-hari kalian selama pandemi?pasti sangat bosan kan?biar gak bosan mending kalian baca artikelku yaitu Olahan Kue Bihun Jagung mari simakk berikut ini.

Apa kalian tahu apa itu Olahan kue bihun jagung?jika kalian tidak tahu saya bisa menjelaskan sedikit tentang kue bihun jagung dibawah ini!

Sebenarnya kue bihun jagung adalah makanan yang cantik kalau menurut saya, kenapa saya bisa bilang makanan itu cantik karena makananya memiliki warna yang bergam, mulai dari merah, hijau, pink, dan masih banyak lagi.

Kue ini cocok sekali di sandingkan dengan teh. Selain warnanya cantik kue ini juga mempunyai rasa yang sangat enak, kalian harus cobain kalau enggak nyesel.

Kalau kalian pengen nyobain aku akan kasih resep-resepnya,tapi sebelum ke resep kita pisahkan biji jagung dari batangnya dulu agar lebih mudah kalian bisa menggunakan mesin perontok jagung.

Macam-Macam Kue Bihun Jagung

1. Kue Bihun Jagung Manis

Bahan:

• 250 gr bihun jagung
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 ons kelapa parut atau
• 1 sdt pewarna makanan
• Air

Cara membuat:

1. Siapkan panci.
2. Tuangkan air sesuai selera ke dalam panci. Rebus sampai mendidih.
3. Masukkan bihun jagung yang sudah disiapkan ke dalam air yang sudah mendidih.
4. Tambahkan gula pasir dan pewarna makanan. Aduk-aduk sebentar.
5. Masak sampai bihun melunak. Setelah itu angkat bihun dan tiriskan.
6. Taburi tepung maizena pada bihun yang telah direbus tersebut. Jika sudah ratakan.
7. Siapkan cetakan untuk kue.
8. Masukkan kelapa parut sesuai selera ke dalam cetakan.
9. Tambahkan bihun ke atas kelapa parut. Tekan-tekan perlahan di dalam cetakan.
10. Siapkan panci untuk mengukus yang telah diberi air.
11. Tata cetakan kue bihun ke dalam panci kukus.
12. Kukus kue bihun selama kurang lebih 10 menit. Angkatlah kue bihun dari dalam panci setelah itu dinginkan sebentar.
13. Kue bihun kukus manis pun sudah siap disajikan.

2. Kue Putri Ayu Bihun

Bahan-Bahan

• bihun
• santan 230 cc
• gula pasir 160 gr
• tepung tapioka 5 sdm
• kelapa parut secukupnya
•  garam sesuai selera
• pasta Pandanⁿp

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bihun rebus 3 menit saja , angkat, tiriskan, siram air dingin, sisihkan (kalo pake bihun jagung potong2 juga biar ga kepanjangan mienya)
2. Masak santan, gula, garam hingga mendidih, masukkan bihun aduk2, tambahkan pasta pandan , aduk rata,kemudian tunggu hingga mendidih kembali, angkat
3. Masukkkan serta aduk cepat tepung tapioka dalam kondisi adonan masih panas, aduk hingga rata
4. Olesi cetakan putri ayu menggunakan minyak goreng,
5. Masukkan 1 sdm kelapa parut ke dalam cetakan , di tekan-tekan sedikit, masukan adonan bihun, ratakan.
6. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama sekitar 30 menit

3. Kue Bihun Jagung dan Nanas

Bahan :

• 1 bungkus bihun jagung / 2 keping bihun
• 1 buah nanas manis ukuran sedang
• ½ sdt garam
• 200 gr tepung tapioka
• 400ml air
• 180 gr gula pasir halus
• 1 bungkus vanili bubuk (2gr)

Bahan Pelengkap :

• 1 butir kelapa parut  ½ sdt garam, kemudian dikukus.

Cara Membuat :

1. Kupas nanas, lalu blender nanas dengan air 400ml.
2. Rendam bihun jagung dengan air panas, kemudian itu tiriskan.
3. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, gula pasir, vanili bubuk, garam dan jus nanas, sambil di aduk-aduk.
4. Masukan bihun yang telah ditiriskan, aduk sampai rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan loyang 20×20 cm, oleskan loyang dengan minyak.
7. Tuang adonan ke dalam loyang.
8. Kukus sampai matang selama 25-30 menit.
9. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan, tunggu hingga dingin, potong-potong sesuai selera.
10. Sajikan bersama bahan pelengkap kelapa parut yang sudah dikukus.
11. Kue bihun nanas siap untuk dinikmati.

4. Kue Putu Bihun Jagung

Bahan:

• 150 gram bihun
• 3 sendok makan tepung beras
• 300 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
• Pasta pandan secukupnya
• 135 gram gula pasir
• Pewarna merah
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Saus Kue Putu:

• 1 lembar daun pandan
• 100 ml air
• 200 gram gula merah

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk kecil atau cetakan kue putu mayang. Lalu olesi mangkuk kecil tersebut dengan minyak goreng sesuai selera. Kemudian sisihkan.
2. Kemudian, rendam bihun yang telah anda siapkan di dalam air hangat hingga mengembang, jika sudah tiriskan. Lalu bagi bihun menjadi dua bagian.
3. Bagi pula setiap bahan yang sama menjadi dua bagian di dalam panci.
4. Masukan bahan-bahan ke dalam panci pertama yaitu, bihun, santan, garam, gula pasir, tepung beras dan pasta pandan. Aduk-aduk hingga merata. Masak semua bahan tersebut hingga mengental. Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya dan masukan adonan ke dalam cetakan. Sisihkan.
5. Masukan bahan-bahan seperti, bihun, gula pasir, santan, garam, tepung beras dan pewarna merah pada panci kedua. Kemudian aduk hingga merata. Masak semua bahan tersebut hingga santan mengental. Jika sudah semacam itu, anda bisa mengangkatnya dan masukan adonan ke dalam cetakan yang telah disediakan.
6. Siapkan alat kukusan. Jika telah siap, anda bisa langsung mengukus semua adonan hingga benar-benar matang selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api sedang.
7. Apabila telah matang, angkat dan sisihkan.

Demikian artikel tentang Olahan Kue Bihun Jagung jangan lupa cek juga artikel saya di Olahan Bihun Jagung yang akan Membuat Anda Ketagihan dan bila ada salah dalam penjelasan ini saya mohon maaf. Terima kasih dan selamat mencoba.