Membuat Sup Jagung Ayam Yang Enak Dan Praktis

January 5, 2021 0 Uncategorized

Hujan sudah cukup sewaktu-waktu turun, hangatkan diri Anda dengan membuat sup jagung ayam, yuk! Seperti apa sih cara membuat sup jagung ayam yang enak dan Praktis? Yuk, kita simak cara membuatnya dibawah ini.

A. Sup Jagung Ayam

membuat sup jagung ayam

Sup jagung ayam adalah sup yang terbuat dari jagung dan ayam, biasanya jagung manis. Untuk merontokkan jagung selain dengan manual menggunakan tangan, juga dilakukan dengan simpel menggunakan mesin perontok jagung.

Awalnya hanya terkenal di daerah penghasil jagung di dunia, hidangan sekarang tersebar luas karena distribusi jagung yang lebih besar. Bahan khususnya adalah jagung yang dipotong dari tongkolnya, air, mentega dan tepung, dengan garam dan merica sebagai bumbu. Bahan tambahan berbeda menurut wilayah, dan mungkin termasuk ayam.

B. Cara Membuat Sup Jagung Ayam

1. Sup Jagung Ayam Bakso

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 bh jagung diserut
  • 200 gr bakso ayam iris
  • 100 gr ayam fillet potong dadu
  • 1 bh wortel potong dadu
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 800 ml air
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam (selera)
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 2 sdm minyak wijen
  • 4 tangkai seledri iris
  • Bawang goreng

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Masukkan jagung serut, ayam fillet dan wortel. Biarkan hingga setengah matang. Masukkan bawang putih cincang yang sudah ditumis bersama minyak wijen.
  3. Potongan bakso ayam, lada bubuk, kaldu jamur dan garam dimasukkan. Koreksi rasa. Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit dan aduk berputar perlahan (supaya berserabut). Angkat.
  4. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.

2. Sup Jagung Ayam Wortel

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 400 gr dada ayam, cuci bersih dan potong-potong
  • 1 buah jagung ukuran besar, cuci dan potong-potong
  • 4 buah wortel, kupas dan potong-potong
  • 2 sdt garam/secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1.5 liter air
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 3 butir merica, haluskan
  • 1 ruas jari jahe, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • Secukupnya irisan daun bawang
  • Secukupnya irisan daun seledri
  • Secukupnya bawang goreng
  • Kerupuk

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Rebus ayam hingga berkaldu sambil disaring kaldunya supaya bening
  2. Masukkan jagung dan wortel, masak hingga setengah matang
  3. Tambahkan bumbu cemplung, garam dan gula pasir. Masak hingga semua matang dan empuk. Koreksi rasa
  4. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya

3. Sup Jagung Ayam Telur

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • Dada ayam secukupnya (potong kecil”)
  • 1 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 1 buah jagung (pipil)
  • 1 telor ayam (kocok lepas)
  • 1 bawang putih (cicang/ parut/tumbuk halus)
  • Kaldu jamur
  • Merica bubuk
  • Olive oil (untuk menumis bawang putih)

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Siapkan bahan. Ayam, jagung, wortel.
  2. Tumis bawang putih dengan olive oil, masukan ayam (tumis sampai set matang)
  3. Tambah air, masukan kaldu jamur dan merica.
  4. Masukan jagung dan wortel, tunggu smpai mendidih.
  5. Masukan telor secara perlahan, sambil di putar” airnya.
  6. Tunggu sampai semuanya matang, koreksi rasa. Sup siap di sajikan

4. Sup Jagung Ayam Jamur

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 2 ekor ayam kampung
  • 3 buah jagung manis, dipipil
  • 5 buah wortel, potong-potong kotak kecil
  • 1/2 kg jamur kancing, iris-iris gepeng
  • 6 tangkai seledri, dirajang
  • 15 biji bawang putih, dirajang
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • Secukupnya garam, lada, royco rasa ayam

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Kukus ayam hingga setengah matang, potong-potong kecil daging ayam, sisakan potongan sayap, kepala, kaki ayam untuk bahan kaldu.
  2. Dalam panci didihkan air hingga sebatas kurleb setengah tinggi panci. Pipilan jagung dimasukkan, tambahkan garam, lada, royco, minyak wijen.
  3. Tumis irisan bawang putih dengan sedikit minyak, hingga baunya harum. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam air rebusan jagung.
  4. Masukkan potongan sayap ayam, kepala dan kaki ayam. Rebus hingga jagung setengah empuk.
  5. Masukkan potongan wortel dan potongan daging ayam. Masak hingga wortel hampir empuk.
  6. Masukkan potongan jamur kancing yang sudah direbus sebentar. Terakhir masukkan rajangan seledri, aduk sebentar saja, angkat.

5. Sup Jagung Ayam Wortel Telur

Bahan-Bahan Yang Diperlukan Yaitu:

  • 1/2 ekor dada ayam filet, suir²
  • 1 bh jagung manis, pipil
  • 1 bh wortel, potong dadu
  • 2 bh sosis, potong
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 1 ltr air
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 3 sdm susu evoporation (skm juga bisa)
  • 3 sdm tepung maizena, aduk dengan sedikit air
  • Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur

Cara Membuatnya Yaitu:

  1. Siapkan semua bahan, panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
  2. Didihkan air, rebus ayam, angkat, tiriskan, suir² ayam.
  3. Didihkan sisa air rebusan ayam, masukkan ayam suir, wortel, jagung manis dan sosis.
  4. Setelah itu masukkan telur, aduk rata lalu masukkan susu, tepung maizena, garam, gula, lada, kaldu jamur, cek rasa.
  5. Terakhir masukkan daun bawang, dan Sup Ayam Jagung Wortel Sosis siap dihidangkan.

Demikian artikel cara membuat sup jagung ayam yang enak dan praktis. JIka kalian ingin mengetahui lebih lengkap simaklah di Resep Sup Jagung Ayam. Semoga bermanfaat bagi kita yang membaca. Terima kasih dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *