Apa kabar teman-teman semuanya? Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi tentang cara membuat tempe bacem rumahan. Tentu saja mudah di tiru oleh teman-teman semua di rumah.
Yuk buat yang penasaran simak penjelasan sampai habis ya…
Tempe Bacem
Bacem atau baceman itu merupakan salah satu makanan dari daerah Jawa Tengah. Arti “di bacem” sebenarnya adalah di rendam dalam air gula atau dalam garam agar bahan makanan ini menjadi awet.
Manfaat Tempe Bagi Kesehatan
-
Sumber Protein
Tempe memang sangat terkenal dengan kandungan proteinnya. Bahkan kandungan protein yang di miliki tempe itu lebih tinggi kandungannya di bandingkan dari daging.
Oleh karena itulah tempe sering di jadikan sebagai sumber protein untuk pengganti daging. Tidak sedikit para vegetarian memilih tempe untuk di jadikan menu pengganti sebagai kebutuhan untuk protein.
-
Antioksidan Penangkal Radikal Bebas
Terdapat kandungan isoflavon dan juga nutrisi lain dalam tempe, itu sebabnya tempe mampu menjadi antioksidan bagi tubuh kita semua. Antioksidan pada tempe lebih ampuh kalau di bandingkan dengan kacang kedelai rebus biasa.
-
Sumber Kalsium
Kandungan kalsium yang terdapat pada tempe tidak kalah juga denga kalsium yang terdapat di kandungan susu.
-
Menurunkan Gula Darah
Tempe yang bahan dasarnya terbuat dari kedelai, mengandung isoflavon dan serat yang mampu mengontrol stabilnya gula darah dan memperbaiki resistensi insulin.
-
Baik Untuk Penderita Diabetes
Tempe ini baik untuk di konsumsi oleh penderita diabetes, tempe ini juga bisa membantu menurunkan risiko diabetes. Selain tempe, makanan yang di rekomendasikan untuk penderita diabetes selain tempe, bisa juga dengan makan kacang-kacangan.
-
Sebagai Menu Diet Terbaik
Tempe merupakan makanan yang mudah di serap oleh tubuh. Terdapat kandungan vitamin B kompleks di dalam tempe juga bermanfaat baik sebagai sarana untuk memenuhi asupan nutrisi buat kalian yang sedang program diet.
-
Mencegah Penyakit Asma
Untuk mengurangi tingkat peradangan terkait respon pernapasan di butuhkan serat, maka dari itu serat itu sangat penting. Tempe merupakan makanan yang kaya akan serat yang baik untuk kesehatan paru-paru.
-
Mencegah Kanker
Terdapat sel-sel abnormal yang terus bermutasi dan menghasilkan sel-sel baru dengan gen yang tidak sempurna itu menjadi sebab adanya kanker.
Resep Tempe Bacem Rumahan
Bahan-Bahan Tempe Bacem Rumahan :
- Tempe 3 papan (di potong dengan ketebalan sekitar 2 cm)
- Air kelapa 750 ml
- Gula merah atau gula jawa 2 sendok makan
- Serai 1 batang
- Daun salam 2 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Kecap manis 5 sendok makan
- Lengkuas 2 cm
- Minyak goreng 2 sendok makan (untuk menumis)
- Minyak goreng 250 ml (untuk menggoreng)
Bumbu Halus Tempe Bacem Rumahan :
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sendok teh (di sangrai)
Cara Membuat Tempe Bacem Rumahan
- Pertama, panaskan minyak goreng kemudian, siapkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan juga serai di tumis sampai aromanya wangi.
- Kemudian, masukkan tempe yang sudah di potong-potong dengan air kelapa. Lalu, di aduk sampai rata semuanya.
- Jika sudah, beri kecap manis, gula merah atau gula jawa, dan juga garam secukupnya.
- Masak tempe dengan menggunakan api yang kecil sampai semua bumbu meresap ke dalam tempe, dan juga air menyusut.
- Kemudian jika sudah matang, silakan angkat tempe lalu di tiriskan.
- Siapkan minyak goreng untuk menggoreng tempe. Panaskan minyak sampai panas dan goreng tempe sampai tampak berwarna kecokelatan.
- Tempe bacem ala rumahan sudah siap di nikmati dan di hidangkan.
- Jika kalian ingin menjualnya, kemasan tempe bacem rumahan ini bisa kalian kemas dengan menggunakan hand sealer agar aman pastinya.
Jadi itulah manfaat tempe dan juga cara membuat tempe bacem rumahan yang enak dan lezat. Jangan lupa di coba di rumah kalian masing masing yaa.
Kalian bisa juga pelajari artikel cara membuat kerupuk tempe. Semoga bisa membantu teman-teman semuanya.
Terima kasih semuanya!
Recent Comments