Cara membuat keripik beling dari sagu yang terbuat dari bahan dasar yang bercampur tepung dan air yang dipanaskan sampai kental. Setelah kental, adonan tersebut di jemur di bawah sinar matahari, ada juga pengusaha keripik kaca lain yang menggunakan metode di open atau di panggang untuk mengeringkan adonan tersebut.
Jika pada dasarnya sebuah keripik pada biasanya melalui proses penggorengan, maka untuk keripik yang satu ini tidak. Keripik Beling terbuat dari adonan parutan singkong yang amat halus dan dicampur sedikit bumbu rempah penambah membuat rasa menjadi gurih. Cara membuatnya pun hanya ditekan oleh alat pipih lalu kemudian dijemur, lalu masuk proses pembumbuan, sama sekali tidak digoreng.
Cara Membuat Keripik Beling Dari Sagu
Bahan:
- 250 gr / 17 Sdm Tepung Tapioka
- 700 ml / 3 Gelas Air Mineral
- 0,5 Sendok Teh Garam
- Sagu
- 50 ml / 3 Sdm Minyak Goreng
- 5 Siung Bawang Merah
- 6 Siung Bawang Putih
- 2 buah tomat
- 1 kg Cabe Merah
- 1/4 cabe rawit
- abon cabe
- 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk
- 1 Sendok Teh Gula
- 0,5 Sendok Teh Garam
- 0,25 Sendok Teh Kencur Bubuk
Cara Membuat Keripik Beling Pedas:
-
Siapkan wajan cukup besar, lalu masukan “Semua Bahan-A”. Aduk sampai rata dan pastikan tidak gumpal. Lanjut kini masak sambil diaduk terus, cukup dengan api kecil saja.
-
Terus masak sambil adonan diaduk hingga tekstur adonan menggumpal, elastis dan lentur. Memang akan memakan waktu cukup lama, bisa 30 menit atau lebih
-
Siapkan kurang lebih 2 ~ 4 lembarplastik yang besar, atau secukupnya hingga cukup meletakan semua adonan. Lalu olesi satu sisinya dengan minyak goreng agar tidak lengket.
-
Letakan “Adonan Keripik beling” diatas plastik, lalu tutup plastik lagi. Lanjut giling dapat menggunakan dengan botol atau apa saja, lakukan hingga sangat tipis merata.
-
Lepas tutup plastik, lalu jemur di sinar matahari “Adonan Keripik beling” kurang lebih selama2 jam. Kini adonan sudah mulai bening, tapi masih lunak atau belum kering sepenuhnya.
-
Lepaskan “Adonan Keripik Beling” dari plastik, lalu gunting-gunting sesuai dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan. Boleh kotak, segitiga, atau apapun sesuai selera kamu.
-
Lanjut jemur kembali “Adonan Keripik Beling” di sinar matahari yang sudah digunting-gunting, lakukan sampai kering atau sekitar 3 jam. Setelah benar kering, angkat.
-
Siapkan wajan, lalu sebarkan minyak sedikit saja. Lanjut goreng “Adonan Keripik beling” dengan api kecil selama 5 ~ 10 menit. Selesai untuk keripiknya.
-
Siapkan blender atau ulekan, lalu haluskan “Semua Bahan bumbu sampai benar benar halus. Lanjut tumis bumbu dengan api kecil hingga harum dan matang 5 ~ 10 menit.
-
Terakhir masukan “Keripik beling”,dan aduk hingga bumbu merata. Bisa langsung disajikan!
Manfaat Keripik Beling Bagi Kesehatan
1. Mengendalikan Diabetes
Manfaat keripik beling yang pertama dapat membantu mengandalikan diabetes. Kandungan serat yang ada di dalamnya juga sangat bermanfaat untuk mengendalikan kadar gula darah sehingga bisa mengontrol diabetes anda agar tetap terjaga dalam batas normal. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini dengan tanpa batas.
2. Mencegah Penyakit Jantung
Jika anda salah satu penderita penyakit jantung maka anda bisa mencegahnya dengan mengkonsumsi keripik beling. Hal ini dikarenakan kandungan sumber serat yang ada di dalamnya mampu menjaga kesehatan jantung sehingga bisa mencegah kamu dari resiko terkena penyakit jantung.
3. Menguatkan Tulang
Tulang berfungsi sebagai organ yang melindungi tubuh dari benturan benda tumpul. Untuk menjaga tulang agar tetap kuat bisa dilakukan dengan rajin mengkonsumsi keripik beling. Kandungan vitamin K yang ada di dalamnya berfungsi untuk membangun masa tumbuh tulang sehingga tulang akan tetap kuat dan juga sehat.
4. Membantu Produksi Sel Darah Merah
Selain bermanfaat untuk menguatkan tulang, keripik singkong juga sangat bermanfaat untuk membantu produksi sel darah merah. Kandungan vitamin B yang ada di dalam makanan ini membantu memproduksi sel darah merah sehingga bisa mencegah dari penyakit anemia (kekurangan darah).
5. Mencegah Terjadinya Kanker Usus Besar
Kanker usus besar adalah penyakit yang menyerang pada bagian usus besar atau bagian terakhir pada sistem pencernaan. Untuk mencegahnya dapat dilakukan dengan mengkonsumsi keripik singkong. Kandungan serat yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mencegah resiko kanker usus besar.
6. Membantu Pertumbuhan Tubuh
Mengkonsumsi keripik singkong juga sangat efektif membantu pertumbuhan tubuh. Kandungan yang terdapat dalam makanan ini berguna untuk membantu pertumbuhan tubuh sehingga anda bisa mengkonsumsinya untuk pertumbuhan tubuh yang bagus dan juga sehat.
7. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Kolesterol jahat disebabkan karena banyak mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung lemak jenuh. Untuk menurunkan kadar kolesterol jahat bisa mengkonsumsi keripik singkong ini. Kandungan kalium yang ada di dalamnya mampu mengantur tekanan darah sehingga kadar kolesterol jahat bisa menurun.
8. Mencegah Penyakit Alzeimer
Untuk mencegah penyakit alzeimer anda bisa mengkonsumsi keripik singkong. Penyakit ini akan ditandai dengan menurunnya kemampuan berpikir otak dan berbicara. Oleh karena itu, anda bisa mengkonsumsi makanan ini untuk mencegah resiko penyakit alzeimer.
9. Melancarkan Proses Pencernaan
Keripik singkong juga sangat berkhasit untuk melancarkan proses pencernaan. Hal ini dikarenakan kandungan serat yang ada di dalamnya dapat membantu proses buang air besar menjadi lancar sehingga bisa mencegah anda dari resiko terkena gangguan pencernaan.
10. Menurunkan Resiko Stroke
Stroke merupakan hilangnya fungsi otak dengan cepat, karena gangguan darah menuju ke otak. Untuk menurunkan resiko stroke anda bisa mengkonsumsi keripik singkong. Kandungan serat yang ada di dalamnya mampu menurunkan resiko terkena stroke sehingga sangat baik sekali dikonsumsi bagi penderita stroke.
Recent Comments