Cara Buat sambal bawang putih memang sangatlah mudah dan sambal ini digemari oleh orang – orang, karena bawang putih harganya lebih murah di bandingkan bawang merah untuk saat ini. Maka kebanyakan orang lebih memilih untuk membuat sambal bawang putih atau juga membuat baceman bawang putih.
Manfaat Bawang Putih
1. Mencegah Alzheimer dan Demensia
Salah satu khasiat bawang putih yaitu menurunkan berbagai risiko penyakit. Manfaat ini didapat dari kandungan antioksidan di dalam bawang putih. Kandungan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas.
2. Memberikan Efek Detoksifikasi
Manfaat bawang putih untuk dapat memberikan efek detoksifikasi diperoleh dari kandungan sulfur di dalam bawang putih. Jika dalam dosis tinggi, maka kandungan ini akan menunjukkan efek proteksi atau perlindungan pada organ tubuh dari racun metal yang kemungkinan ada di dalam tubuh.
3. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Sebuah penelitian yang pernah menggunakan ekstrak bawang putih yang dikeringkan pada seorang wanita menopause. Hasilnya ditemukan adanya penurunan defisiensi estrogen yang dapat menyebabkan seseorang mengalami osteoporosis.
4. Mencegah Kerusakan Hati
Kerusakan hati paling sering disebabkan oleh kebiasan buruk, seperti mengonsumsi minuman beralkohol dalam jangka panjang. Namun, hal ini dapat dicegah jika memperoleh khasiat bawang putih.
5. Mencegah Kelahiran Prematur
Penyebab seringnya kelahiran prematur adalah adanya infeksi pada masa kehamilan. Bawang putih memiliki efek antibikrobial untuk mencegah infeksi atau menurunkan risiko kelahiran prematur.
6. Mencegah Alzheimer dan Demensia
Salah satu khasiat bawang putih yaitu menurunkan berbagai risiko penyakit. Manfaat ini didapat dari kandungan antioksidan di dalam bawang putih. Kandungan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas.
7. Memberikan Efek Detoksifikasi
Manfaat bawang putih untuk dapat memberikan efek detoksifikasi diperoleh dari kandungan sulfur di dalam bawang putih. Jika dalam dosis tinggi, maka kandungan ini akan menunjukkan efek proteksi atau perlindungan pada organ tubuh dari racun metal yang kemungkinan ada di dalam tubuh.
Resep Cara Buat Sambal Bawang Putih
1. Cara Buat Sambal Bawang Putih
Bahan – bahan:
-
25 siung bawang putih
-
20 buah cabe rawit
-
5 buah cabe besar
-
2 buah tomat ukuran sedang
-
3 lembar daun jeruk
-
150 cc Minyak goreng
-
Garam secukupnya (saya : 1/2 sdm)
-
Gula secukupnya (saya : 1 sdm)
-
Kaldu secukupnya (saya : totole 1/2 sdm)
Cara Buat Sambal Bawang Putih:
- Ulek/blender bawang, cabe rawit dan cabe merah dan tomat. Jangan sampai halus. Kalau blender tambahin minyak, biar gampang.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus + daun jeruk sampai wangi dengan api kecil -sedang kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan garam, gula, kaldu.
- Tes rasa. Kalau sudah pas, angkat. Sambal bisa tahan semingguan di dalam kulkas.
2. Cara Buat Sambal Bawang Putih Extra Minyak Goreng
Bahan – bahan:
-
6 siung bawang putih
-
4 cabe keriting (potong setengah jd dua)
-
1 cabe besar (potoh jd dua)
-
1 batang serai
-
1/2 jeruk nipis
-
minyak goreng
-
sejumput garam dan mecin
-
gula pasir (sesuai selera)
-
kecap (optional)
Cara Buat Sambal Bawang Putih Extra Minyak Goreng:
- Hancurkan dan kupas bawang putih. Cuci bawang putih, cabai, serai (sudah dihaluskan ujungnya) dan jeruk nipis.
- Panaskan minyak, goreng sambal hingga kering (jangan gosong). Khususnya serai, aduk sebentar (buang serai), lalu biarkan bawang bombay dan cabai mengering.
- Giling bawang putih dan cabai (milik saya tidak terlalu halus seperti yang Anda lihat di gambar). Jangan lupa tambahkan sedikit garam + mecin dan gula.
- Setelah menjadi bubuk, masukkan sambal ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak goreng panas dari bawang bombay dan cabai. Aduk cabai bersama dengan serai.
- Jangan lupa beri air jeruk nipis. Tambahan saus bawang putih dengan minyak goreng siap disajikan saat saya tambahkan kecap manis.
Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.
Dan jika kalian ingin cara membuat minyak goreng dari kelapa, kalian juga bisa buat sendiri loh..
Mungkin itu informasi dan resep buat sambal bawang putih dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih.
Recent Comments