Hola halo gaisss kembali lagi bersama mimin pada sore kali ini. Setelah kemarin membahas tentang resep dan cara membuat asinan pepaya yang segar, sekarang saatnya mimin berbagi resep lagi tapi sekarang bukan pepaya gengs. Yappp pisang raja. Mimin bakal berbagi tentang bagaimana mengolah dan cara bikin olahan pisang raja yang tentunya berbeda dari biasanya gaiss. Penasaran kann? pantengin aja terus artikel ini!!
Pisang raja sendiri merupakan keluarga buah pisang yang sangat akrab sekali di telinga kita. Bagaimana tidak, jenis pisang ini seringkali ditanam oleh banyak masyarakat Indonesia. Mulai dari petani biasa hingga para pengusaha.
Tak dapat dipungkiri, manfaat dan khasiat dari pisang raja ini emang bener bener mujarab. Kira kira apa aja ya gaiss? penasaran kan? maka dari itu sebelum menuju ke resep es buah untuk jualan, ijinkan mimin membahas sedikit dan ngasih tau ke kalian apa aja manfaat yang dapat kita petik dari pisang raja ini, cekidott!!!
Manfaat Buah Pisang Raja Bagi Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Mata
Selain wortel yang kaya akan kandungan vitamin A, buah pisang juga ngga mau kalah. Kandungan vitamin A pada buah pisang ini berfungsi sama seperti wortel yaitu menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya kerusakan pada sel dan saraf mata.
Buah pisang juga membantu mencegah penurunan fungsi mata seperti degenarasi makula, yaitu kondisi di mana penglihatan mulai kabur seiring bertambahnya usia. Terlebih bagi mereka yang udah lansia, kandungan ini sangat diperlukan untuk tetap mejaga fungsi sel dan saraf pada mata.
2. Dapat Membantu Mengatasi Depresi
Masalah kesehatan mental memanglah sedang marak dalam beberapa tahun ke belakang. Hal ini memiliki banyak penyebab baik internal maupun eksternal yang tidak dapat disamaratakan.
Dalam hal ini, buah pisang memiliki zat triptofan yang akan diubah dan diolah tubuh menjadi serotonin yang dapat mempengaruhi suasana hati. Selain merubah suasana hati, zat triptofan ini juga dapat memperbaiki pola tidur bagi kalian yang mengalami susah tidur yang berpengaruh juga dalam memperburuk depresi dengan kurangnya tidur dan istirahat.
3. Menyeimbangkan Gula Darah
Kandungan pati resistan dan pektin yaitu sejenis serat pada daging pada buah pisang dinilai dapat mengontrol gula darah dengan mengurangi nafsu makan sehingga memperlambat pengosongan lambung. Hal ini sangat bagus bagi kalian yang ingin makan tidak terlalu banyak, dengan makan sedikit nasi dan lauk diikuti dengan makan pisang setelahnya maka rasa kenyang akan bertahan cukup lama.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Mesin pembunuh nomor satu di dunia ini sangat mengerikan tentunya, banyak yang berlomba-lomba menerapkan hidup sehat demi menghindari mesin pembunuh ini. Namun tak perlu risau, beberapa kandungan buah pisang bakal membantu fungsi kerja jantungmu
Memiliki kandungan kalium atau kita kenal juga dengan potasium, kandungan ini bakal membantu menjaga fungsi kerja jantung kalian. Selain itu, buah pisang juga memiliki kandungan mineral elektrolit untuk menjaga aliran listrik dalam tubuh sehingga jantung tetap terus berdetak.
Bagaimana gengs manfaat dan khasiat yang terdapat pada buah pisang raja ini? sangat mujarab bukan untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh kita. Sekarang saatnya kita berjalan menuju ke aneka olahan pisang untuk usahanya ya gaisss, mari ikutin terus ya jangan sampe ketinggalan hahahaha.
Cara Bikin Olahan Pisang Raja
1. Resep Cara Bikin Olahan Pisang Raja
Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 45 gr mentega
- 250 gr tepung terigu
- Garam sejumput
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanil bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur yang udah dikocok
- Air secukupnya
Cara Bikin Olahan Pisang Raja:
- Campurkan tepung, gula, garam, dan baking powder secara merata lalu aduk ulen
- Tambahkan telur dan aduk lagi sampai agak lengket dan masukkan air lagi sampai adonan tidak lengket dan jangan sampai melempem
- Diamkan adonan selama 20 sampai 25 menit di suhu yang stabil
- Aduk lagi adonannya dan pisahkan menjadi 3 bagian dengan warna berbeda lalu gilas tipis, bisa juga dengan alat pembuat mie lalu potong memanjang dengan ketebalan 1 cm pada masing masing warna tadi dan gabungkan ke semuanya
- Jika udah, nyalakan kompor dengan api kecil dan masukkan adonan tadi secara perlahan ke dalam minyak panas
- Setelah keliatan agak kecoklatan segera angkat dan tiriskan
2. Resep Cara Bikin Olahan Pisang Pandan
Bahan:
- 3 butir telur utuh
- 4 buah pisang raja
- 1 sendok makan mentega
- 5 gr tepung maizena
- 5 gr susu bubuk
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 50 gr tepung salatiga
- 40 gr gula pasir putih
- 1 sendok makan buttercream
- 15 gr meses
- 15 gr keju parut
- 1 sendok teh margarin
Cara Bikin Olahan Pisang Pandan:
- Cuci bersih pisang dan kupas hingga bersih
- Panaskan oven sampai 210 derajat celcius dan oleskan loyang dengan margarin hingga merata tak lupa juga alasi loyang dengan kertas bakin
- Masukkan semua bahan kecuali mentega lalu aduk merata hingga pucat, lembut, dan mengembang 2 kali lipat
- Ambil beberapa adonan dan campurkan dengan mentega dan aduk sampai rata dengan sempurna
- Jika sudah, satukan adonan tadi dengan adonan yang awal dan aduk kembali hingga benar benar rata
- Tuangkan ke dalam loyang sampai kental dan panggang sampai 15 menitan
- Selagi menunggu cake nya dingin, tambahkan buttercream ke dalam plastik
- Panaskan minyak goreng dan masukkan satu sendok makan mentega serta pisang raja tadi dan goreng sampai terlihat agak kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan
- Tunggu sampai dinginn dan bagi cake menjadi 4 bagian lalu taruh pisang di atasnya kemudian semprot buttercream di atasnya dan taburi keju parut, meses lalu tutup lagi dengan pisang sisa
- Gulung semuanya dengan rapat atau bisa juga dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas lalu tunggu sampai 1 jam
- Jika udah satu jam, keluarkan cake dari kulkas dan potong bagian pinggir lalu potong menjadi 2 bagian. Celupkan bagian sisi pinggir dan biarkan dingin lalu taruh di atas cooking track
3. Resep Cara Bikin Olahan Pisang Pom Pom
Bahan:
- Pisang raja satu ikat
- Tepung maizena
- Tepung terigu
- Gula secukupnya
- Tepung roti
- Air secukupnya
Cara Bikin Olahan Pisang Pom Pom:
- Cuci bersih pisang dan kupas hingga bersih lalu potong secara horizonta; hingga berbentuk bulat
- Kemudian campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 3 dibanding 1, tidak lupa gula dan air secukupnya sampai menjadi adonan yang cair
- Sisakan sedikit tepung terigu jangan dihabiskan karena untuk membalur pisangnya nanti
- Balurkan potongan pisang tadi dengan sisa tepung yang disisakan tadi sambil dicelupkan ke dalam adonan yang cair lalu balurkan juga dengan tepung roti\
- Nyalakan kompor dengan api kecil dan tunggu sampai minyaknya panas
- Jika dirasa udah panas, masukkan pisang dan goreng hingga warnanya kuning keeamasan lalu angkat dan tiriskan
Kira kira mana nih gais yang menarik menurut kalian? Kalo mimin semuanya wkwkwk mending kalian cobain semua resepnya satu satu abis itu kasi tau mimin gimana hasilnya okee? selamat mencoba ya gaiss semoga berhasil!!!!
Recent Comments