singkong goreng balado

singkong goreng balado – singkong banyak digunakan pada berbagai jenis makana. Direbus untuk menggantikan kentang, dan sebagai pelengkap makana. tepung singkong dapat menggantikan tepung gandum, cocok untuk pengidap alergi gluten.

Pengen makan dengan divariasikan sedikit, singkong yang sudah direbus, di goreng dan diberi bubuk balado. Rasa singkongnya jadi lebih nikmat, kriuk-kriuk manis.

Oia, buat tips aja nih, agar rasa singkongnya enak dan lembut, pada saat merebus singkongnya harus lebih lama dari biasanya, buat singkong sedikit over cook. Karena kemarin sudah dicoba, dan hasilnya jadi enak, singkong pun tidak keras.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat singkong goreng balado ini pun tidak neko-neko dan susah di cari karena hanya memerlukan singkong ( tentu saja ), sedikit garam, minyak goreng dan bubuk balado.

Selain bahan mudah di cari, cara pembuatannya juga sangat mudah. Tinggal rebus, goreng dan tabur, singkong nya dah langsung bisa di nikmati bersama minuman hangat di pagi hari.

Sebenarnya cara masak singkong ini, terinspirasi dari jajanan singkong yang sering di sebut dengan nama “Tela-tela” Dulu saat masih kuliah, setiap pulang saya sering membelinya.

Dan pasa saat itu tela-tela yang di jajakan si penjual punya banyak rasa, tidak hanya rasa balado, tapi ada juga rasa jagung manis, berbeque dan lain-lain. Tapi yang paling saya suka adalah rasa baladonya.

Nah jika teman-teman bertanya kenapa saya tidak memberi judul resep tela-tela, alasannya karena singkong goreng balado yang saya buat ini tidak sama persis dengan tela-tela yang dijual.

Kalau tela-tela, potongan singkongnya kecil-panjang dan bumbu baladonya banyak, sedangkan yang saya buat potongan-nya gede-gede dan bumbu baladonya hanya sekiranya saja. Tapi rasanya tetep uenaaaaaak.

Manfaat singkong

  1. Sumber energi
  2. Mengandung Serat dan 0 kolesterol
  3. Mengandung protein
  4. Bebas gluten
  5. Sember vitamin K
  6. Sember vitamin B
  7. Tinggi kalsium
  8. Magnesium dan Tembaga

 

Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:

  • Kalori 121 kal.
  • Air 62,50 gram.
  • Fosfor 40,00 gram.
  • Karbohidrat 34,00 gram.
  • Kalsium 33,00 miligram.
  • Vitamin C 30,00 miligram.
  • Protein 1,20 gram.
  • Besi 0,70 miligram.

 

Baca juga cara membuat keripik daun pepaya

Oke buat yang sudah penasaran dengan pembahasan cara membuat singkong goreng balado ini, yuk kita langsung saja:

Resep Singkong Goreng Balado

singkong goreng balado

Bahan:

  • 1 kg Singkong, potong panjang-panjan atau sesuai selera.
  • Minyak goreng secukupnya
  • bumbu balado secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat singkong goreng balado:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah rebus singkong bersama air yang sudah disediakan dan garam secukupnya, jangan terlalu banyak yah. Tujuan pemberian garam hanya agar singkong berasa sedikit asin/ gurih. Oia, jangan lupa, merebus singkongnya sampai sedikit overcook. Singkong matang, angkat dan tiriskan. Biarkan singkong dingin terlebih dahulu.
  • Jika singkong sudah dingin, goreng singkong sampai warnanya kuning keemasan. ( Oia, kalau teman-teman mau tampilannya seperti “tela-tela” maka teman-teman bisa menipiskan lagi singkongnya, agar setelah di goreng singkongnya jadi lebih kriuk-kriuk )
  • Singkong yang sudah di goreng, beri bumbu balado aduk rata, usahakan setiap bagian singkong mendapat bumbu balado.
  • Oke, singkong goreng bumbu balado siap dinikmati bersama keluarga.

Baca juga cara membuat keripik singkong balado

Mudah dan simple kan cara membuatnya. Selain itu resep kali ini bisa dibilang resep cemilan yang ekonimis dan akan semakin ekonimis jika singkongnya berasal dari kebun sendiri.

Oke, cukup sampai disini dulu yah resep singkong dari saya, lain kali di sambung resep yang lain. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Similar Posts