resep muffin coklat lembut

Hmm, sudah dengar atau belum Bun yang namanya muffin? Ya mungkin agak asing ditelinga sih, mungkin banyak yang belum tahu muffin itu seperti apa. Atau mungkin sudah pernah lihat, tapi nggak tahu namanya. Kali ini saya akan membagikan resep muffin coklat lembut.

Muffin merupakan salah satu kue yang berasal dari negara Inggris. Kalau dilihat dari bentuknya hampir mirip dengan cupcake. Untuk muffin coklat, cara memasaknya ada 3 cara yaitu dengan dipanggang, dibakar, atupun dikukus.

Untuk resep kali ini saya memilih yang panggang karena lebih mudah. Namun terserah kalian sih pilih cara yang mana, yang penting peralatannya mendukung. Cara membuatnya pun cukup mudah, tidak sesusah yang dibayangkan.

Untuk para pemula, saya saranin mencoba yang panggag dulu, karena lebih mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak, kita dapat membelinya di warung-warug atau toko-toko terdekat. Sebenarnya tidak harus coklat, kalian bisa mengreasikan dengan bahan yang lain.

Namun untuk contoh, saya memilih resep muffin coklat. Daripada membuat kalian penasaran, langsung saja disimak resep muffin coklat lembut. Jangan lupa baca juga resep kue tartnya ya…….

Resep Muffin Coklat Lembut Tanpa Njelimet

resep muffin coklat lembut

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 175 gram tepung terigu protein sedang yang sudah halus
  • 2 sdt baking powder
  • 100 gram gula pasir putih
  • 3 butir telur ayam
  • 20 gram coklat bubuk
  • 100 gram coklat pekat
  • 100 ml susu cair
  • garam secukupnya
  • 50 gram margarin atau mentega
  • 100 gram chocochips

Peralatan yang digunakan :

  • Wadah
  • Whisk
  • Cetakan
  • Oven

Cara membuatnya :

  • Langkah pertama, siapkan wadah lalu masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu protein sedang, baking powder, dan coklat bubuk kedalamnya. Kemudian aduk-aduk menggunakan whisk sampai semua tercampur secara merata.
  • Langkah kedua, siapkan wadah yang lain lalu masukkan bahan-bahan seperti susu cair, garam, dan gula pasir kedalamnya. Aduk-aduk menggunakan whisk sampai semua tercampur secara merata sampai gula benar-benar larut.
  • Langkah ketiga, masukkan telur kedalamnya dan aduk kembali menggunakan whisk sampai semua tercampur sacara merata.
  • Langkah keempat, masukkan bahan adonan pada langkah pertama kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur merata. Masukkan mentega dan coklat pekat yang sudah dimasak dan mencair sebelumnya, tuang sedikit demi sedikit dan diaduk-aduk sampai semua tercampur secara merata.
  • Langkah kelima, masukkan sebagian chocochips kedalamnya adonan. Kemudian aduk-aduk kembali sampai semua tercampur secara merata.
  • Langkah keenam, siapkan cetakan dan tuang adonan muffin coklatnya, namun jangan sampai terlalu penuh. Isikan kurang lebih sampai 2/3 nya saja karena kalau sudah matang, muffin coklatnya akan mengembang atau meninggi keatas. Jangan lupa taburkan sisa chocochips tadi diatas adonan muffin tadi.
  • Langkah ketujuh, panaskan oven atur pada suhu kurang lebih 180 derajat celcius. Lalu masukkan muffin coklat kedalamnya dan panggang selama kurang lebih 30 menit saja. Untuk 15 menit pertama, jangan dibuka pintu ovennya karena muffin coklatnya akan mengembang atau meninggi. Lalu untuk 15 menit selanjutnya, boleh dibuka tutup pintu ovennya dan tunggu sampai matang.
  • Terakhir, kalau sudah matang keluarkan muffin coklat dari dalam oven dan tiriskan. Lalu muffin coklat siap untuk dihidangkan dan disantap.

Tips-tipsnya :

  • Pastikan oven benar-benar panas sebelum muffin coklatnya dimasukkan.
  • Jangan dibuka dulu pintu ovennya pada 15 menit pertama supaya muffin mengembang atau meninggi.

Itulah resep muffin coklat lembut yang bisa kalian coba di rumah. Mudahkan? Ya memang mudah, tapi jangan lupa perhatikan langkah-langkah dan tip-tipsnya. Selamat mencoba dan pantang menyerah sebelum berhasil.

Baca juga : Resep Martabak Mini Aneka Topping Warna Warni Manisnya

Similar Posts