resep martabak mini aneka topping

Semua pasti mengenal yang namanya martabak, dimana saja kita dapat menjumpainya. Untuk artikel ini saya akan menyajikan resep martabak mini aneka topping.

Martabak mini atau biasa yang kita kenal dengan nama terang bulan memiliki bentuk yang imut. Dengan bentuk yang kecil, membuatnya pun begitu praktis dan sederhana. Soal rasa, dibandingkan dengan martabak telur tidak jauh berbeda.

Nemun martabak mini atau terang bulan mungkin lebih terkenal karena dapat kita jumpai dimana saja. Seperti dipinggir jalan, dipasar, maupun di toko-toko kue terdekat. Dengan berbagai varian topping yang membuat martabak mini menjadi populer.

Paling sering kita jumpai biasanya dengan topping seperti keju, coklat, kacang, dan banyak varian lainnya. Harganya pun murah, biasanya 1 porsi isi 5-7 dijual harga 10ribu saja. Ya hitung-hitung bisa lebih berhemat sih kalau sering beli.

Namun, daripada beli terus mending buat sendiri sih. Karena kita bisa menyantapnya kapanpun kita mau. Cara membuatnya pun mudah sekali, ya sama seperti membuat martabak telur. Namun ada bebera bahan yang membedakan.

Tidak usah berlama-lama, langsung saja simak resep martabak mini aneka topping. Jangan lupa baca juga resep kue pukisnya ya..

Resep Martabak Mini Aneka Topping

resep martabak mini aneka topping

Bahan-bahan untuk membuat adonan :

  • 1/4 kg tepung terigu protein sedang yang sudah halus
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 15 gram susu bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 3 pcs telur ayam
  • 3/4 sdt soda kue
  • 50 gram gula pasir halus
  • 1/4 sdt vanili
  • 30 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 25 gram margarin atau butter

Bahan-bahan untuk topping :

  • Gula pasir secukupnya
  • Susu kental manis
  • Meses coklat atau rasa lainnya
  • Keju yang sudah diparut
  • Kacang tanah
  • Selai strawberry
  • Atupun bahan topping yang lain sesuai selera

Peralatan yang digunakan :

  • Wadah
  • Whisk
  • Cetakan

Cara membuat martabak mini :

  • Langkah pertama, siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan seperti tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan gula halus. Kemudian aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata.
  • Langkah kedua, tuang air kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk sampai tercampur merata. Kemudian masukkan ragi instan dan aduk kembali sampai tercampur merata. Diamkan selama kurang lebih 1/2 jam sampai adonan mengembang sempurna.
  • Langkah ketiga, siapkan wadah yang lain, lalu masukkan telur ayam dan gula pasir kedalamnya. Kemudian kocok menggunakan whisk sampai tercampur secara merata.
  • Langkah keempat, masukkan atau tuang kedalam adonan sebelumnya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur secara merata. Masukkan margarin yang sudah dicairkan kedalamnya dan aduk kembali sampai tercampur merata.
  • Langkah kelima, siapkan cetakan dan olesi menggunakan minyak atau margarin. Panaskan dengan api sedang saja supaya tidak membuat martabaknya menjadi gosong.
  • Langkah keenam, kalau sudah panas maka kecilkan apinya dan tuang adonan kedalam cetakan sampai penuh rata. Kalau semua cetakan sudah terisi penuh semua, besarkan lagi apinya dengan ukuran sedang juga. Tunggu sampai muncul gelembung diatas adonan.
  • Langkah ketujuh, taburi dengan topping seperti gula pasir, susu kental manis, meses coklat atau rasa yang lain, kacang tanah, selai strawberry, ataupun bahan topping yang lain sesuai selera. Untuk topping parutan keju, jangan lupa olesi dengan margarin dulu.
  • Terakhir, siram dengan susu kental manis atau kalau tidak ya nggak apa-apa. Semua sesuai selera. Kalau sudah matang, lalu angkat dan tiriskan. Martabak mini atau terang bulan siap untuk dihidangkan dan disantap. Jangan lupa teman menyantapnya yaitu teh hangat atau kopi atau susu atau yang lainnya sesuai selera.

Itulah resep martabak mini aneka topping yang bisa kalian coba di rumah. Mudah kok cara membuatnya dan selamat mencoba ya …..

Baca juga : Resep Bolu Karamel Panggang, Rasa Legit, dan Bertekstur Lembut

Similar Posts