Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

Kali ini saya akan memberikan contoh resep kue basah tradisional, Menjamurnya kue kekinian tak langsung membuat kue basah menjadi kehilangan peminatnya. Di balik kesederhanaannya, kue basah tetap menjadi camilan favorit, terutama ketika ada acara-acara penting.

Rasanya enak, ragamnya banyak. Kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau kentan ini juga sangat mudah membuatnya. Daripada selalu beli di pasar, kenapa kita gak coba membuatnya sendiri? Berikut dibawah ini kumpulan resep kue basah tradisinonal yang bisa kamu coba dirumah . Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

1. Bolu Sarang Semut Kukus

Bolu Sarang Semut Kukus

 

Bahan – Bahan :

  1. Bahan A :

  2. 10 sdm Gula pasir
  3. 250 ml Air panas
  4. 8 sdm Margarine

    Bahan B :

  5. 8 sdm Terigu
  6. 3/4 sendok teh Baking powder
  7. 1 sdt Baking soda
  8. 1 sdt Bicarbonat

    Bahan C :

  9. 3 butir Telur
  10. 1 sachet Susu kental manis rasa coklat

Langkah – Langkah :

  1. Masak gula menggunakan api kecil hingga kemudian masukan air panas sedikit demi sedikit aduk perlahan masukan margarine hingga meleleh lalu di aduk dan dingin kan
  2. Campur bahan C jadi satu lalu di aduk rata
  3. Lalu masukan bahan B aduk sampe kecampur rata jangan smpai masih ber gerindil lalu masukan bahan A yg sudah dingin
  4. Aduk2 hingga muncul gelembung2
  5. Panaskan kukusan, Oles loyang dengan margarine dan terigu lalu masukkan adonan keloyang dan kukus ±30-40 menit. Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

2. Lapis Legit Kukus

Lapis Legit Kukus

Bahan – Bahan :

  1. Tepung terigu
  2. Gula pasir
  3. Mentega
  4. Susu kental manis
  5. 4 btr telur
    SP
  6. Baking powder
  7. Soda kue
  8. Pewarna mkanan kuning(bs + essense orange)

    Tambahan :

  9. 1 sdt coklat bubuk
  10. 1 sdt bumbu spikuk

Langkah – Langkah :

  1. Campur tepung+bs+bp
  2. Mentega+SKM kocok sampai lembut
  3. Gula+telur+SP kocok hingga gula larut
  4. Masukkan tepung sdikit demi sedikit pada kocokan telur.kemudian campurkan adonan sedikit demi sedikit pada kocokan mentega
  5. Tuang 4 sdm adonan…taburi dg(coklat bubuk+bumbu spikuk)di ayak tipis.kukus 5 mnit…ambil lagi 4 sdm adonan,taburi bahan taburan kukus 5 mnit…lakukan hingga adonan hbis dan terakhir kukus adonan 10 mnit.angkat
  6. Saat akan mengukus panaskan panci hingga benar2 panas dan tutup dg kain bersih agar uap air tdk mnetes

Sebelum melanjutkan membaca Resep Masakan Rumahan Yang Simpel saya juga memiliki Usaha Rumahan Makanan Ringan Kekinian Yang Menjanjikan

3. Kue Apem Kukus Nangka

Kue Apem Kukus Nangka

Bahan – Bahan :

  1. 12 sendok makan Tepung beras
  2. 5 sdm Tepung terigu
  3. 7 sdm Gula Pasir
  4. 200 ml Air
  5. 1/2 sdt Baking powder
  6. Fermipan / yeast
  7. 1/4 sdt Garam
  8. 4 buah Nangka diiris kotak kecil

Langkah – Langkah :

  1. Panaskan air dan gula aduk rata sampai mendidih lalu dinginkan sampai hangat kuku lalu masukkan Fermipan aduk rata.
  2. Campur tepung beras dan tepung terigu lalu masukkan dalam adonan Fermipan dengan cara diayak, lalu aduk rata dan tutup dengan kain bersih selama 30 mnt. Setelah 30 tambahkan baking powder lalu aduk rata.
  3. Panaskan panci pengukus lalu cetak adonan dalam cetakan bolu kukus dan dilapisi kertas kue / cup cake.
  4. Variasi adonan dengan Pewarna makanan (pandan coklat strawberry atau sesuai selera) dan tambahkan irisan nangka Lalu kukus selama 30 mnt.
  5. Kue Apem Kukus Nangka siap di sajikan. Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

4. Bolu Karamel Kukus

Bolu Karamel Kukus

Bahan – Bahan :

Bahan A :

  1. 250 ml air hangat
  2. 200 gr gula pasir
  3. 75 gr margarin

    Bahan B :

  4. 25 gr tepung maizena
  5. 100 gr tepung terigu
  6. 1 sdt BP
  7. 1 sdt BS

    Bahan C:

  8. 3 butir telur
  9. 40 gr SKM Putih

Langkah – Langkah :

  1. Cairkan gula pasir dengan api kecil. Jangan diaduk. Setelah cair, tambahkan air hangat lalu aduk hingga rata.
  2. Masukan juga margarin hingga meleleh. Matikan api. Dinginkan.
  3. Kocok rata telur dengan whisk. Lalu tambahkan SKM dan aduk rata.
  4. Tambahkan bahan B dan aduk rata dengan whisk/sendok.
  5. Tambahkan bahan A, aduk rata dengan sendok hingga tak bergerindil. Saya saring dan hasil adonan cair yaa.
  6. Tuang ke cetakan (saya pakai cetakan 10 x 20). Kukus selama 45 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
  7. Tes tusuk. Dinginkan dan potong. Sajikan. Enaknya. Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

5. Bika Ambon Pandan Kukus Mini

Bika Ambon Pandan Kukus Mini

Bahan – Bahan :

  1. 25 ml air hangat
  2. 1/2 sdt ragi instan
  3. 1/2 sdt gula pasir
  4. Santan kental
  5. Daun pandan, ikat simpul
  6. Daun jeruk
  7. Sereh kecil, geprek
  8. 50 gr tepung tapioka
  9. 25 gr tepung terigu protein rendah
  10. 50 gr gula pasir
  11. 1/4 sdt garam
  12. 1 butir telur
  13. 1/2 sdm margarin (lelehkan)
  14. Secukupnya margarin untuk oles cetakan

Langkah – Langkah :

  1. Aktifkan bahan biang –> campur ragi, gula pasir (1/2sdt) dengan air hangat, aduk hingga berbuih, diamkan kurleb 15 menit hingga berbusa. Jika tidak terjadi busa berarti raginya tidak aktif, bikin lagi yang baru. Karena kalo dilanjutkan dengan biang yg tidak berbusa, maka kue pasti gagal
  2. Masak santan, daun jeruk, daun pandan, serai sambil diaduk terus hingga mendidih, angkat lalu dinginkan
  3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula dan garam, aduk rata
  4. Tambahkan bahan biang dan setengah santan, aduk rata menggunakan whisk, masukkan telur dan sisa santan, aduk kembali. Beri pasta pandan aduk lagi. Terakhir tambahkan margarin leleh. Aduk kembali hingga rata.
  5. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain sarbet, diamkan selama 1 jam
  6. Panaskan kukusan Oles cetakan dengan margarin. Resep Kue Basah Tradisional Enak Dan Sederhana

Jika resep di atas dirasa kurang anda juga bisa membaca Cara Membuat Kue Yang Mudah

Similar Posts