Resep Kue Kukus

 

Sesuai dengan namanya, kue kukus adalah kue yang diolah dengan cara dikukus. Bagaimana rasanya? Dalam aneka resepnya, kue andalan keluarga ini dibuat dengan bumbu-bumbu pilihan, sehingga terciptalah kue kukus lembut, enak, dan bikin ketagihan.

 

RESEP KUE BROWNIES KUKUS

resep kue tart kukus

 

Bahan-Bahan :

  • 150 gram gula pasir
  • 85 gram tepung terigu
  • 30 gram coklat bubuk
  • 75 gram dcc (coklat blok)
  • 50 ml susu kental manis coklat atau 2 sachet susu kental manis coklat
  • 120 gram mentega
  • 4 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt sp
  • 1 sdt vanili

 

Cara Membuat Kue Brownies Kukus:

  1. Langkah pertama dalam resep kue brownies serba kukus adalah mengukus dcc atau coklat blok dan mentega.
  2. Mixer telur, gula, dan sp kurang lebih selama 15-20 menit sampai putih berbuih. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili, serta baking powder. Campur adonan tersebut dengan mixer berkecepatan rendah sampai tercampur rata . Sesekali baliklah adonan dengan spatula agar tidak ada adonan yang menggumpal di bawah.
  3. Selanjutnya, panaskan panci pengukus.
  4. Setelah alat pengukus siap, tuangkan adonan kue ke dalam loyang hingga ½ bagian. Sisihkan yang sebagian lainnya. Kukuslah adonan sampai 10 menit.
  5. Ambil sisa adonan tadi dan campurkan dengan skm. Aduk sampai benar-benar rata.
  6. Setelah 10 menit berlalu, bukalah kukusan dan masukkan adonan sisa yang sudah dicampur susu kental manis. Ratakan adonan sisa tersebut agar merata di permukaan kue brownies. Tutup kembali panci pengukus dan tunggu selama kurang lebih 30 menit.
  7. Setelah matang, angkat loyang dan diamkan beberapa saat sampai agak dingin. Potong-potonglah brownies tersebut sesuai selera dan sajikan secara menarik. Anda bisa menambahkan keju parut ataupun messes sebagai topping-nya.

 

RESEP KUE BOLU KUKUS MEKAR

 

Bahan-Bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • 400 gram gula pasir
  • 450 ml minuman bersoda tawar
  • 4 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm pasta vanila
  • 3 sdt pasta cokelat
  • 2 sdt emulsifier
  • 20 cup kertas bolu

 

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar:

  1. Cara pertama bikin kue bolu kukus mekar adalah mengayak tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder.
  2. Masukkan gula pasir, telur, serta emulsifier ke dalam wadah. Kocoklah dengan mixer berkecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit sampai mengembang.
  3. Turunkan kecepatan mixer dan tambahkan tepung terigu beserta baking powder yang sudah diayak ke dalam wadah secara bergantian dengan minuman soda tawar sedikit demi sedikit. Lakukan seperti itu sambil terus dicampur dengan mixer.
  4. Ambillah 100 gram adonan kue dan masukkan pada wadah yang lain. Tambahkan pasta coklat.
  5. Tambahkan pasta vanila di adonan yang satu lagi.
  6. Siapkan cetakan kue dan lapisi dengan kertas kue untuk bolu kukus.
  7. Tuangkan adonan vanila ke dalam cetakan, lalu tambahkan sedikit adonan coklat. Kukuslah adonan tersebut selama 20 menit sampai mengembang.
  8. Setelah matang dan mekar mengembang, angkat dan diamkan kue selama 5 menit. Setelah agak dingin, sajikan kue bolu kukus vanila coklat ini secara menarik. Anda bisa melihat resep kue bolu yang dikukus secara jelas beserta gambarnya agar lebih memahami langkah pembuatannya.

 

RESEP ROTI KUKUS SANTAN

 

Bahan-Bahan :

  • 500 gram terigu
  • 400 gram gula pasir
  • 150 gram coklat messes
  • 6 butir telur
  • 1 sdt tbm
  • 200 ml santan kental dari ½ buah kelapa
  • 200 ml air soda manis
  • ½ sdt vanili

 

Cara Membuat Roti Kukus Santan:

  1. Pertama, campurkan gula, telur, dan tbm. Aduk sampai merata menggunakan mixer ataupun secara manual sesuai dengan resep membuat kue kukus tanpa alat mixer.
  2. Turunkan kecepatan mixer apabila Anda menggunakannya. Jika tidak, abaikan langkah ini.
  3. Selanjutnya, tambahkan soda manis, tepung terigu, serta santan kental. Campur sampai benar-benar merata.
  4. Masukkan messes ke dalam adonan yang sudah rata tersebut dan aduklah menggunakan spatula.
  5. Masukkan adonan kue yang sudah rata tersebut ke dalam cetakan roti kukus yang sudah dilapisi paper cup sampai cetakannya penuh.
  6. Panaskan panci pengukus hingga airnya mendidih. Masukkan adonan yang ada dalam cetakan tersebut ke dalam panci pengukus dan tutup menggunakan penutup panci yang dilapisi kain agar uapnya tidak menetes pada kue. Kukuslah adonan roti sampai matang. Perlu diingat, jangan buka kukusan pada 10 menit pertama agar adonan mengembang sempurna.
Similar Posts