resep kolak durian

Resep kolak durian – Kolak adalah menu makanan berat (berat di kantong dan berat di kolesterol serta darah tinggi) yang biasanya disajikan sebagai takjil yang siap disantap menjelang berbuka puasa.

Tetapi Anda tetap bisa menyajikan kolak pada saat momentum lain, misalnya ketika pulang kerja atau saat bersantai. Kolak kali ini adalah lain dari yang lain, yaitu berbahan buah durian, Anda pasti tahu sendiri bagaimana nikmatnya buah ini.

Kebayang bagaimana rasanya ketika buah ini di sulap menjadi semangkok kolak?. Duh gusti, bayangin saja nikmatnya ngga karuan, Anda pasti gak tahan lagi mau mencicipi kolak durian, iya kan? hihi, sama.

Nah, disini saya ingin berbagi sedikit bagaimana cara membuat kolak buah durian. Simak pemaparan singkat saya berikut ini :

resep kolak durian

Bahan-bahan

  • 300 gram durian
  • 000 cc dari santan 1 butir kelapa
  • 200 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Durian

  1. Tuang semua bahan kecuali duriandan masak hingga mendidih
  2. Setelah semua bahan matang, masukkan durian sebentar kedalam bahan-bahan yang sudah matang, angkat dan sajikan
  3. Masak sebentar.
  4. Angkat dari api.

Baca juga cara membuat keripik biji durian

Resep kolak durian

Bahan – bahan membuat kolak durian :

  • Siapkan 2 buah durian ( ukuran sedang, kupas, ambil isisya )
  • Santan 750 gram
  • Gula merah 200 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam ¼ sdt
  • Air secukupnya.

Cara membuat kolak durian :

  1. Rebus air dengan gula merah sampai larut dan mendidih. Angkat lalu saring.
  2. Didihkan kembali gula merah cair bersama dengan gula pasir. Aduk – aduk agar sanatan tidak pecah.
  3. Selanjutnya masukkan durian. Aduk – aduk sampai rata.
  4. Masak sampai mendidih.aduk sekali sampai buah durian terlepas dari bijinya.
  5. Angkat, kemudian sajiakan hangat

 

Resep kolak durian ketan

resep kolak durian

Bahan – bahan :

  1. 2 gelas blimbingsantan kental asli ( bukan instan )
  2. 3 bijibuah durian ( biasa / montong )
  3. 1 cangkir kecilketan putih
  4. 1 atau 4 sdm tambah ketan hitam
  5. secukupnyagula
  6. secukupnya garam

Langkah

  1. Campur ketan hitam dan putih cuci smpai bersih,
  2. Siapkan panci kecil , masukan ketan , air ( secukupnya / kira – kira takaran airnya , agar teksutx menjadi bubur ketan hitam ) tambahkan sdikit garam dan gula . Masak sampai menjadi bubur, matikan api , lalu sisihkan
  3. Siapkan panci kecil masukan 2 gelas santan , beserta gula ( sesuai selera ) , garam sedikit ( apabila ingin gurih bisa agak ditambah lagi ) , masak di api kecil , aduk – aduk  terus agar santan tidak pecah , tunggu hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih masukan buah durian yang masih ada bijinya, dan masak hingga mendidih ( hingga buah durian menyatu dengan santan , tetapi tidak sampai hancur )
  5. Matikan api
    Siapkan mangkuk
    Taruh rebusan santan + durian di dalam mangkuk
    Lalu tambahkan 2 atau 3 sendoh bubur ketan .
    Siap …
    Selamat mencoba , rasakan gurih  harum dan nikmat

Baca juga cara membuat keripik buah nanas

Resep kolak durian ketan

Bahan-bahan

  1. 1 buahdurian kecil
  2. 1/2bundar kelapa
  3. 2 lembarDaun pandan
  4. 1 potongkayu manis
  5. gula pasir
  6. Garam
  7. Beras ketan
  8. Gula merah

Langkah

  1. Cuci bersih beras ketan lalu masak dengan air mendidih, seperti memasak nasi. Dan ditambah sedikit garam.
  2. Sambil menunggu ketan matang, parut kelapa dan peras dengan air, pisahkan santan yang cair dengan yang kental.
  3. Buka durian, sedikit diremas.
  4. Masak santan cair, setelah mendidih masukkan durian, 6sdm gula pasir, 1sdt garam, pandan, kayu manis, sedikit gula merah untuk pewarna.
  5. Aduk hingga mencampur dan sampai benar benar mendidih, masukkan santan kental. Aduk pelan.
  6. Angkat ketan jika sudah matang. Dan tetap aduk pelan kuah durian. Jangan lupa dicicipi.
  7. Setelah semua matang, taruh ketan di mangkok dan disiram dengan kuah durian.

 

Mudah bukan? setelah mengetahui cara pembuatan kolak durian sendiri, boleh dicoba dilakukan di rumah dengan tangan Anda sendiri di dapur kesayangan Anda. Selamat bereksperimen dan sukses!

Similar Posts