Resep Kambing Bakar Guling Enak – Pernahkah kamu mencicipi sajian kambing guling? Kambing guling memang hanya dihidangkan pada saat  tertentu saja misalnya saat pesta syukuran kelahiran anak atau  pernikahan.  Kambing guling merupakan olahan kambing yang dipanggang secara utuh.  Sebelum di masak, kambing  didiamkan selama beberapa menit dan diberibumbu.

Tujuannya tentu agar bumbu lebih meresap.  Memanggang kambing guling juga memperlukan panggangan  yang berputar sehingga setiap bagian daging kambing akan matang dengan rata.

Ternyata kamu juga bisa memproduksi kambing guling ini dengan membuatnya sendiri.  Selain akan menambah pengetahuan kamu dalam memasak.  Kambing guling juga bisa membuat kamu suasana berkumpul dengan  keluarga makin hangat.

Resep Kambing Bakar Guling Enak

resep kambing guling bakar enak

Bahan-bahan Membuat Kambing Bakar Guling Enak :

  • Minyak goreng sebanyak 150 ml
  • Gula merah sebanyak 160 gram
  • Kambing muda sebanyak 1 ekor,  bersihkan bagian dalam perutnya, buang kepala dan kakinya.
  • Lada bubuk sebanyak 2 sdm
  • Kecap manis sebanyak 120 ml
  • Bawang putih dihaluskan sebanyak 260 gram
  • Ketumbar disangrai sebanyak 270 gram, haluskan
  • Biji pala halus sebanyak 3 sdt
  • Garam sebanyak 3 sdm

Cara Membuat Kambing Bakar Guling Enak

  1. Siapkan wadah yang bersih dan besar.  Lalu masukan  bahan bumbu  minyak goreng, kecap manis, bawang putih, ketumbar, pala, lada bubuk, garam dan gula merah. Campur semua bahan hingga menyatu dengan sempurna.
  2. Ambil kambing muda  kemudian balurkan bumbu pada semua bagian kambing seperti perut dan badan. Usahakan  semua bagian kambing sudah diolesi bumbu dengan baik.  Diamkan sekitar 1 sampai3 jam agar bumbu  meresap.
  3. Siapkan alat panggang kambing guling yaitu panggangan dengan alat berputar, baik yang menggunakan listrik atau menggunakan arang.
  4. Tusukan kambing pada berisi yang tersebut pada panggangan, padang kambing tersebut pada penyangga. Dan masak dengan api kecil. Perhatikan karak antara kambing dengan sumber panas.  Baiknya kedua jarak tersebut lebih kurang lebih 50 cm, agar panas rata, warna yang bagus dan daging kambing matang dengan merata.
  5. Sambil dipanggang olesi sesekali kambing dengan bumbu yang masih tersisa. Masak sekitar 3 jam atau lebih hingga daging kambing matang dan mengkilat. Selama memasak akan keluar air atau minyak dari kambing.  Hidangkan kambing guling tersebut dengan memotongnya dalam ukuran yang lebih kecil terlebih dahulu.
  6. Setelah kambig guling matang kambing guling siap dihidangkan.

Demikianlah para pembaca setia membuat.info proses yang dibutuhkan untuk tahap pengunaan memang mudah untuk dipraktekkan cenderung dan tidak memerlukan perawatan yang ini itu. Hal inilah yang membuat banyak orang. Hanya perlu melakukan pengecekan rutin agar  lebih bagus lebih lanjutnya liat Rahasia Resep Kambing Guling Yang Empuk Dan Nikmat

Similar Posts