Resep Bihun Kuah Praktis Sedap dan Mengenyangkan

Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang beberapa Resep Bihun Kuah Praktis Sedap dan Mengenyangkan.

Ada yang tahu apa itu bihun? Bihun merupakan salah satu jenis mie atau makanan dari tingkok.

Bihun memang makanan yang berjenis seperti mie. Namun, bihun memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan tipis.

Ada yang bahan dasar membuat bihun dari beras dan ada juga yang berbahan dasar dari jagung.

Meskipun berbahan dasar yang berbeda, tetapi cita rasanya akan tetap khas dan memiliki manfaat.

Di Indonesia bihun dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti bihun goreng, bihun bumbu pecel, bihun kuah, dan masih banyak lagi.

Masyarakat Indonesia biasa menjadikan bihun ini sebagai menu makanan keluarga.

Bahkan sekrang banyak cafe, resto, dan warung-warung makan lainnya sebagai menu ditempat mereka.

Rasanya yang khas dan teksturnya yang kenyal, tipis, dan lembut membuat masyarakat Indonesia tak bosan untuk mencicipinya lagi dan lagi.

Bahan-bahan pembuatan makanan bihun ini juga dengan mudah kita temukan dimana saja. Jadi kamu tak perlu khawatir pergi jauh untuk membeli bahan-bahannya.

Buat kamu yang penasar ataupun pengen mencoba membuat makanan bihun. Kami akan memberikan cara dan resep bihun yang enak dan tentunya berkuah.

Berikut ini simak dan cermati dengan seksama cara membuat dan resep bihun kuah.

Macam-Macam Resep Bihun Kuah

1. Bihun Kuah Kaldu Ayam

Resep Bihun Kuah Praktis Sedap dan Mengenyangkan

Bahan :

  • 1 bungkus bihun jagung
  • 100 gr daging ayam, rebus dan ambil kaldunya
  • daging ayam disuwir-suwir
  • 4 buah bakso, potong-potong
  • 1 buah wortel
  • Seledri 1 batang
  • 1 batang daun prei
  • air secukupnya

Bumbu :

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica
  • garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Rebus bihun hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan merica, potongan daun bawang, wortel dan daun prei.
  3. Masukkan bakso dan potongan ayam. Tumis sebentar. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan daun seledri dan bihun ke dalamnya.

2. Bihun Kuah Pedas

Bahan :

  • 1 papan bihun, rendam air panas
  • 1 butir telur

Bumbu :

  • 100 ml santan instan
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat merah
  • 1 buah cabai merah
  • Saus cabai
  • 1 sdm saus tomat
  • Saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt bubuk cabai, bisa pakai bubuk capai instan
  • gula, garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu bawang, tomat dan cabai. Tumis hingga harum dengan minyak agak banyak, masukkan cabai bubuk dan tuang santan intan. Masak hingga mendidih. Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata.
  2. Masukkan bihun dan masak hingga tercampur dengan kuah. Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Tes rasa. Jika sudah terasa gurih pedas asam manis, siap sajikan.

3. Resep Bihun Kuah Bening

Resep Bihun Kuah Praktis Sedap dan Mengenyangkan

Bahan :

  • 150 gram bihun
  • 3 buah bakso sapi
  • 1 batang daun bawang
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada
  • 400 ml air

Cara Membuat :

  1. didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bakso dan daun bawang yang telah dipotong-potong.
  2. setelah bakso hampir matang masukkan bihun, garam dan lada. tunggu kurang lebih 2 menit, angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Memilih dan Mengolah Bihun

Perhatikan warna bihun, jika terlihat putih bersih maka patut curiga karena hampir bisa dipastikan bihun tersebut mengandung bahan pemutih.

2. Aroma

Biasanya bihun yang tidak sehat serta masih dalam keadaan mentah bisa dikenali dari aromanya.

Memang tidak tercium bau menyengat tetapi bihun yang mengandung bahan kimia tetap akan memiliki aroma zat kimia.

Jika dicium dalam jumlah sedikit memang hanya akan beraroma samar-samar tetapi bau zat kimia masih tercium dengan jelas ketika bihun dalam jumlah banyak.

3. Tekstur

Bihun mentah yang sehat memiliki bentuk bagus, artinya tidak patah-patah.

Bagian bihun memiliki tekstur lebih kokoh dan kuat sehingga tidak mudah rapuh. Sebaliknya bihun alami akan mudah patah.

4. Rendam Bihun dalam Air

Karena Bihun memiliki sifat yang mudah lebih rapuh dari olahan mie lainnya jadi saat mengolahnya harus berhati-hati.

Apabila mengolah mie lain biasanya  perlu melalui proses direbus agar lemas, bihun hanya perlu direndam dengan air yang dingin selama lima menit.

Sebetulnya kamu dapat memakai air hangat, tapi tekstur bihun dengan air dingin terasa lebih kenyal.

Kecuali kalau cuma punya sedikit waktu, kamu boleh rendam pakai air hangat/panas asal bihunnya tidak akan dimasak lagi, misalnya untuk soto mie atau bihun kari.

Merendam bihun jangan lebih dari lima menit, karena dapat berakibat membuat bihun menjadi lembek dan hancur.

3. Tambahkan Minyak agar Bihun Tidak Saling Menempel

Saat disaring, biasanya bihun akan menempel satu sama lain. Untuk memisahkannya, letakkan bihun dalam mangkuk, tuang sedikit minyak lalu aduk perlahan.

Kalau masih menempel, tuang lagi sedikit minyak. Kamu tidak perlu khawatir ataupun cemas, karena bihun tidak akan membandel, hanya saja membutuhkan kesabaran yang lumayan ekstra.

4. Rendam Sebentar Untuk Bihun yang Digoreng

Jika mau masak bihun goreng, rendam bihun dalam air dingin kurang dari lima menit.

Supaya bihun matang dengan pas saat kamu goreng ataupun ditumis.

Itulah tadi ulasan kami tentang resep bihun kuah, dan cara memilih dan mengolah.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Cara Membuat Bubur Ketan Hitam yang Nikmat dan Lezat.

Demikianlah artikel tentang Resep Bihun Kuah. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.

 

 

Similar Posts