resep aneka bakso unik

Resep Aneka Bakso Unik – Di zaman sekarang selain mempunyai rasa yang enak sebuah makanan harus terlihat menarik supaya bisa membuat pelanggan penasaran ingin mencobanya. Makanan yang dibuat semenarik mungkin dan unik akan dapat mudah terkenal  masyarakat. Oleh sebab itu pelaku kuliner mencoba berinovasi menciptakan sebuah makanan yang beda dari yang lain…

Hampir semua jenis makanan di kreasikan menjadi makanan yang beda dan unik, begitu juga dengan makanan sejuta umat, yakni bakso. Bakso yang terbuat dari daging giling kemudian dicampur dengan tepung dan dibentuk bulat ini memliki penggemar yang banyak di semua kalangan masyarakat. Karena mempunyai penggemar begitu banyak, para pelaku bisnis kuliner berlomba-lomba membuat inovasi bakso yang unik beda dari yang lain.

Di Indonesia sendiri hampir semua daerah mempunyai menu masakan bakso yang merekan andalkan. Kota-kota yang terkenal akan baksonya yaitu, Malang, Surabaya, Jakarta, Jogja dan beberapa kota lainya. Para pelaku bisnis bakso di kota-kota tersebut memilik menu bakso unik beda dari yang lain, seperti bakso klenger, bakso beranak, bakso penyet, bakso mercon, dan bakso unik dengan ciri khas lainnya.

Jika anda belum pernah mencoba menikmati bakso unik tersebut dan ingin menikmatinya, namun tidak mau repeot-repot pergi ke kota tertentu. Tenang jangan kuawatir, anda bisa kok membuat masakan bakso unik tersebut sendiri dirumah. Yang anda perlukan hanyalah bahan-bahan dan peralatannya. Berikut kami bagikan beberapa resep aneka bakso unik hanya untuk anda.

Baca :5 Jenis Bakso Unik di Dunia, Apakah di Indonesia Ada?  

 

3 Resep Aneka Bakso Unik

Resep aneka bakso unik sebenarnya cukuplah mudah, prosesnya hampir sama dengan membuat bakso daging biasa. Yang membedakan mungkin ukuran, bentuk, ataupun cara penyajiannya. Berikut 3 resep aneka bakso unik versi kami.

1. Bakso Beranak

resep aneka bakso unik

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi tanpa lemak
  • 150 gram es batu, hancurkan
  • 50 ml putih telur
  • 3 siung bawang putih, iris tipis, digoreng
  • 3-5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt garam (15 gram)
  • 1/2 sdt soda kue (bisa juga baking powder)
  • 100 gram tepung sagu tani/tapioka (ukuran tepung terkadang berbeda-beda sesuai selera masing-masing saja)
  • Air dalam panci untuk merebus bakso

Langkah :

  1. Potong daging kecil-keci supaya mudah dihaluskan. Masukkan gading ke dalam mesin penggiling atau blender, beri es sedikit es batu. Giling sanpai halus. Masukkan bawang putih goreng, bawang putih halus, putih telur, garam dan sisa es batu. Giling lagi hingga benar-benar halus dan tercampur rata
  2. Masukkan hasil gilingan ke sebuah wadah
  3. Tambahkan tepung tapioka dan soda kue. Campur/uleni hingga semua tercampur rata
  4. Siapkan air dalam panci, masak air sampai mendidih. Jika air sudah medidih kecilkan api
  5. Ambil sebagian adonan (sebagian lagi untuk bikin induknya bakso alias bakso yang gede), bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga adonan pertama habis.
  6. Masukkan bakso ke air yang sudah didihkan tadi. Tunggu bakso hingga mengambang, Lalu besarkan apinya kemudian masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna.
  7. Untuk induk bakso, ambil mangkuk untuk membentuk bakso, oles dengan minyak goreng (agar nanti adonan bakso mudah dilepaskan dan tidak lengket)
  8. Ambil adonan bakso kemudian tekan-tekan ke mengikuti bentuk mangkuk. Jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Saya pakai mangkuk sasa gambar ayam, pakai adonan kurang lebih 200 gram. Semakin besar mangkuk, semakin banyak adonan yang dibutuhkan
  9. Kemudian isi bakso induk dengan bakso kecil-kecil tadi, saya tambahkan daging cincang juga. Silakan tambahkan isian sesuai selera, bisa keju, cabe rawit, suka- suka aja.
  10. Setelah diberi isian, tutup bakso induk dengan menariksisa adonan di dinding mangkuk, atau bisa tambahkan adonan bakso lagi diatasnya agar bisa membentuk bulat seperti bola. Rapikan dan pastikan tidak ada yang bolong agar tidak bocor
  11. Masak bakso induk seperti memasak bakso kecil-kecil tadi.
  12. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian sajikan di mangkuk, belah vertikal, horizontal dan serong kiri kanan.

 

2. Bakso Mercon

resep aneka bakso unik

Bahan-bahan :

  • 3 – 4 porsi
  • 3 bungkus bakso
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 20 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 15 cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 1 batang serai
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 1/2 laos
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak

Langkah :

  1. Siapkan bahan – bahannya
  2. Haluskan semua bumbu (dapat juga menggunakan blender sesuai selera)
  3. Panaskan minyak
  4. Masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan serai, daun salam&daun jeruk
  5. Tunggu hingga aroma harum
  6. Masukkan bakso ke dalam wajan dan aduk sampai bumbu menyelimuti bakso.
  7. Tambahkan air secukupnya
  8. Tambahkan garam, gula, & penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera
  9. Tunggu sampai air menyusut
  10. Sajikan

 

3. Bakso Penyet

resep aneka bakso unik

Bahan-bahan :

  • 10 buah bakso, belah tanda +, goreng
  • 2 sendok sayur minyak goreng, bekas goreng bakso
  • Lalapan secukupya

Bahan sambal :

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit hijau100 gr / 1 buah tomat merah
  • 5 gr terasi
  • 5 gr gula merah
  • 1/4 sdt garam

Langkah :

  1. Goreng bakso. Angkat & tiriskan.
  2. Sambal:
  3. Iris tipis bawang, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  4. Lalu goreng cabai, tomat & terasi secara bergantian hingga layu. Angkat & tiriskan.
  5. Masukkan semua bahan sambal yang telah digoreng kedalam cobek KECUALI tomat, ulek hingga halus.
  6. Tambahkan tomat, ulek lagi.
  7. Tambahkan minyak bekas goreng cabai tadi (optional ya bisa pakai bisa tidak), ulek perlahan, tes rasa.
  8. Masukan bakso goreng lalu penyet Dalam sambal
  9. Siap dihidangkan.

 

Itulah resep aneka bakso unik, kalian lebih tertarik yang mana? Semuanya pasti menggiurkan, membuat selera makan tak bisa dikendalikan. Dan semoga resep aneka bakso unik ini bermanfaat bagi kalian, mengobati penasaran kalian terhadap bakso unik tesebut. Selamat Mencoba

Similar Posts