Mesin Pembagi Adonan Roti

Mesin Pembagi Adonan Roti  atau Dough Divider adalah sebuah alat yang berfungsi untuk membagi atau memisahkan adonan. Adonan akan kita dibagi menjadi beberapa adonan dengan ukuran yang sama satu dengan yang lainnya.

Mesin Pembagi Adonan ini biasanya digunakan untuk produksi roti, kue, donat, dan makanan berbahan adonan lainnya.

Pembagi Adonan Mesin Pembagi Adonan Roti

Mesin Pembagi Adonan Roti

Adonan (Tentang bunyi ini / doʊ / (info bantuan)) adalah pasta yang tebal, mudah ditempa, kadang-kadang elastis, terbuat dari biji-bijian, tanaman polongan atau kastanye. Adonan biasanya dibuat dengan mencampurkan tepung dengan sedikit air dan / atau cairan lain, dan kadang-kadang termasuk ragi tepung atau bahan ragi lainnya serta bahan-bahan lain seperti berbagai lemak atau perasa.

Proses membuat dan membentuk adonan adalah pendahulu untuk membuat berbagai bahan makanan, terutama roti dan barang-barang berbasis roti, tetapi juga termasuk biskuit, kue, kue, kue, kue roti, mie, pasta, kue, pizza, piecrusts, dan barang serupa. Adonan dibuat dari berbagai macam tepung, biasanya gandum tetapi juga tepung yang terbuat dari jagung, beras, gandum hitam, kacang-kacangan, kacang almond, dan sereal serta tanaman lain yang digunakan di seluruh dunia.

Energi Yang Digunakan : Listrik.
Tegangan Listrik : 220 V.
Frekuensi Listrik : 50 Hz / 60 Hz.
Daya ( Power ) : 1100 Watt.
Berat Mesin : 180 Kg.
Dimensi Mesin : 400 mm x 500 mm x 1300 mm.

Jenis adonan

Adonan sangat bervariasi tergantung pada bahan, jenis produk yang diproduksi, jenis ragi (terutama apakah adonan didasarkan pada ragi atau tidak), bagaimana adonan dicampur (apakah cepat dicampur atau diremas dan dibiarkan naik), dan teknik memasak atau memanggang. Tidak ada definisi formal tentang apa yang membuat adonan, meskipun sebagian besar adonan memiliki sifat viskoelastik.

Adonan beragi atau fermentasi (umumnya dibuat dari sereal gandum atau kacang-kacangan yang digiling untuk menghasilkan tepung, dicampur dengan air dan ragi) digunakan di seluruh dunia untuk membuat berbagai roti. Garam, minyak atau lemak, gula atau madu dan terkadang susu atau telur juga merupakan bahan umum dalam adonan roti. Adonan roti komersial juga termasuk pengkondisi adonan, kelas bahan yang membantu konsistensi adonan dan produk akhir.

Flatbreads seperti pita, lafa, lavash, matzah atau matzo, naan, roti, sangak, tortilla, dan yufka dimakan di seluruh dunia dan juga dibuat dari adonan. Beberapa roti pipih, seperti naan, menggunakan agen ragi; yang lain, seperti matzo, tidak. Kerupuk juga dibuat dari adonan, dan beberapa (seperti biskuit asin) beragi.

Pasta dan mie umumnya didasarkan pada adonan tidak beragi yang dikerjakan hingga kering dan halus, dan kemudian dibentuk menjadi bentuk akhir. Pasta yang sudah jadi dapat langsung dimasak atau dikeringkan sebelum dimasak.

Adonan dengan kandungan lemak lebih tinggi memiliki kadar air lebih sedikit, mengembangkan lebih sedikit gluten dan karenanya umumnya kurang elastis daripada adonan roti; adonan ini sering disebut “pendek” oleh tukang roti. Kategori ini mencakup banyak adonan kue dan kerak pie, seperti kue lapis pendek.

Teknik

Untuk roti berbasis ragi dan spons (seperti penghuni pertama), teknik produksi yang umum adalah adonan dicampur, diuleni, lalu dibiarkan naik. Banyak adonan roti membutuhkan tahap kedua, di mana adonan diremas lagi, dibentuk menjadi bentuk terakhir, dan dibiarkan naik untuk kali terakhir (atau dibuktikan) sebelum dipanggang.

Pengocok adalah proses pengerjaan adonan untuk menghasilkan adonan yang halus dan elastis dengan mengembangkan gluten.  Proses ini tergantung pada suhu dan waktu; suhu yang terlalu panas atau terlalu dingin akan menyebabkan ragi tidak berkembang, dan kenaikan waktu yang terlalu pendek atau terlalu lama akan mempengaruhi produk akhir. [rujukan?]

Pasta biasanya dibuat dari adonan kering yang diremas dan dibentuk, baik melalui ekstrusi, digulung dalam mesin pasta, atau diregangkan atau dibentuk dengan tangan (seperti untuk gnocchi atau kue). Pasta dapat dimasak langsung setelah produksi (disebut “pasta segar”) atau dikeringkan, yang membuatnya stabil di rak.

Adonan untuk biskuit dan banyak roti pipih yang tidak beragi dengan ragi biasanya dicampur tetapi tidak diremas atau dibiarkan naik; adonan ini dibentuk dan dimasak langsung setelah dicampur.

Sementara roti dan produk lain yang terbuat dari adonan sering dipanggang, beberapa jenis makanan berbasis adonan dimasak dengan panas langsung, seperti tortilla, yang dimasak langsung di atas wajan. Makanan adonan goreng juga umum di banyak budaya.

Panekuk, wafel, beberapa jenis kue kering seperti brownies, dan banyak kue dan roti cepat (termasuk muffin dan sejenisnya) sering dibuat dengan adonan tepung dan cairan semi-cair yang dituangkan ke dalam bentuk akhir, daripada adonan padat. Tidak seperti adonan roti, adonan ini tidak distabilkan oleh pembentukan jaringan gluten.

Keunggulan Mesin Pembagi Adonan

  • Material Stainless Steel Anti Karat
  • Mudah Dalam Penggunaan
  • Cepat Dalam Pengerjaan
  • Berat Tersatandar
  • Ukuran Sama
  • Hemat
  • Efektif
  • Efisien

 

Kegunaan Mesin Pembagi Adonan

Mesin Pembagi Adonan banyak digunakan oleh para pengusaha roti dan kue untuk mempercepat produksi roti dan kue mereka. Karena dengan menggunakan Dough Divider maka Adonan anda akan terbagi menjadi bagian-bagian kecil dengan ukuran sama.

Dengan menggunakan Alat Pembagi Adonan Roti ini juga anda dapat menghemat bahan serta lebih terukur. Mengapa Demikian? Dikarenakan ukuran dan berat adonan yang dibagi akan sama, sehingga dapat anda hitung dan rencanakan dengan matang.

Kue kering kacang tanah yang cara membagi adonan dengan mesin pembagi adonan yang sangat cepat.

Itu saya yang saya bahas tentang Mesin Pembagi Adonan Roti  yang sangat cepat ini. Dan kala mesin ini cepat dapat di gunakan Mesin Pembagi Adonan Roti  dan kita punyai dengan harga pas.

 

Similar Posts