Makanan ringan tradisional adalah satunya kue. Kue merupakan panganan atau makanan ringan yang di buat dari campuran berbagai bahan pangan dan memiliki bentuk dan jenis yang beraneka ragam. Pada awalnya, kue merupakan istilah yang di gunakan untuk menyebut panganan tradisional atau oriental. Namun kemudian di generalisasikan oleh masyarakat untuk menyebut segala bentuk makanan yang bukan makanan utama.

ONDE-ONDE

makanan ringan tradisional salah satunya yaitu onde-onde.

makanan ringan tradisional

Bahan makanan ringan tradisional:

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml air hangat
  • Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
  • Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1 sdt)
  • 200 gram wijen
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Untuk Isian

  • 250 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • Garam (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
  • Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)

Cara Membuat Isian

  1. Rendam kacang hijau yang telah dikupas selama 4 sampai 5 jam setelah itu cuci bersih dan bilas.
  2. Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus.
  3. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.

Cara Membuat Onde-Onde makanan ringan tradisional:

  1. Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, gula dan vanili jadi satu lalu uleni hingga adonan kalis.
  2. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan untuk tempat isian.
  3. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna.
  4. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata.
  5. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luar kering.
  6. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan pada keluarga tercinta selagi masih hangat.

PUTU AYU

makanan ringan tradisional salah satunya yaitu putu ayu.

makanan ringan tradisional

Bahan makanan ringan tradisional:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 200 gram gula
  • 250 ml santan
  • 1 sdt ovalet
  • 1/2 sdt vanili
  • garam sedikit saja

Bahan Campuran Kelapa

  • kelapa parut secukupnya
  • pewarna hijau secukupnya
  • 1 sdt maizena
  • 1/2 garam

Cara Membuat makanan ringan tradisional:

1. Mixer telur, gula, ovalet, vanili dan garam dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih mengembang.
2. Tambahan terigu dan santan bergantian dengan mixer kecepatan rendah.
3. Tambahkan pewarna hijau ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan panci pengukus. Siapkan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak.
5. Masukkan kelapa parut yang telah dicampur dengan maizena dan garam, tekan-tekan sedikit di dasar cetakan kemudian tuangkan adonan ke dalam cetakan.
6. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang.

Baca juga resep lainnya ya Sambal Matah Kecombrang Yang Mudah Dan Jarang

Similar Posts