Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Mudah Membuatnya Enak Rasanya

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Mudah Membuatnya Enak Rasanya

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis – Gnetum gnemon Linn adalah bahasa ilmiah dari Melinjo atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo di tiap tiap daerah berbeda penyebutan seperti, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa Kamboja). Tanaman ini bantak di ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah daunnya bahkan pohonnya sekalipun.

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis, Mudah Membuatnya Enak Rasanya

Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis – Seiring berjalannya waktu, kulit melinjo atau jeket ini menjadi makanan ringan alias cemilan keripik. Selain mudah membuatnya, keripik kulit melinjo juga rasanya enak. Berikut ini resep keripik kulit melinjo pedas manis lengkap dengan cara membuatnya, dan tentunya cara ini angat mudah anda yang baru belajar masak.

Baca Juga : Aneka Keripik Sayur Yang Menyehatkan

Bahan Dan Langkah Membuat Keripik Kulit Melinjo Pedas Manis

Bahan bahan berikut mudah untuk anda cari di pasar, dan harganya pun bisa dibilang murah. Jadi anda tidak perlu khawatir untuk merogoh kocek lebih dalam.

Bahan :

  • 1 kg kulit biji melinjo yang berwarna merah.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus :

  • 250 gr gula merah yang telah disisir.
  • 5 siung bawang putih.
  • 3 ml cuka.
  • Cabai jumlahnya sesuai selera pedas anda.
  • 7 lembar daun jeruk nipis.
  • 1,5 sdm ketumbar.
  • 2 batang sereh, dimemarkan.
  • Garam secukupnya.
  • 1/4 sdt kaldu ayam.

Baca Juga : Resep Rahasia Keripik Singkong Ala Chitato

Cara membuat keripik kulit melinjo pedas manis :

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat keripik kulit melinjo pedas manis

  1. Cucilah kulit melinjo hingga bersih kemudian jemur melinjo hingga kering.
  2. Haluskan bumbu yaitu bawang putih, daun jeruk, dan garam kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Jika sudah masukan bahan-bahan lain seperti gula merah, sereh, cabe. Kemudian cuka dan sedikit air matang kira-kira seperdelapan gelas. Aduk semuanya hingga mengental.
  3. Bersamaan ketika membuat bumbunya, gorenglah kulit melinjo yang sudah dijemur hingga garing.
  4. Bila sudah garing dan masih panas segera masukan pada adonan bumbu yang sudah dibuat, dan aduklah hingga semuanya benar-benar merata. Angkat dan dinginkan.
  5. Sajikan atau simpan di dalam toples agar tetap renyah dan tahan lama atau dikemas plastik untuk siap dijual.

 

Baca Juga : Resep Keripik Kentang Pedas Manis

Similar Posts