Inilah Beberapa Cara Menyimpan Sayuran Agar Tetap Awet!

Assalamualaikum wr wb. Ini dia beberapa cara menyimpan sayuran agar tetap awet. Untuk info lebih lanjut, yuk simak penjelasan di bawah ini.

Sayuran

Pengertian sayuran yaitu merupakan sebutan umum bagi bahan pangan yang berasal dari tumbuhan. Biasanya mengandung kadar air cukup tinggi. Dan di konsumsi dalam keadaan masih segar atau setelah di olah menjadi beberapa menu makanan.

Sebutan untuk aneka jenis sayuran biasanya disebut juga sebagai sayur-sayuran atau sayur-mayur. Ada beberapa jenis sayuran dapat di konsumsi mentah secara tanpa di masak terlebih dahulu.

Sementara ada juga sayuran yang harus di olah terlebih dahulu dengan cara di rebus, di kukus, di goreng, di sangrai atau bisa juga di makan mentah-mentah.

Sayuran berbentuk daun yang dapat di makan secara mentah disebut juga sebagai lalapan. Sayuran merupakan makanan yang sangat sehat apabila kalian konsumsi secara teratur.

9 Cara Menyimpan Sayuran Agar Tetap Awet

1. Sortir Terlebih Dahulu Sebelum Menyimpan Sayuran Agar Tetap Awet

Cara yang pertama untuk menyimpan sayuran adalah dengan cara sortir atau memilih sayuran yang kamu beli terlebih dahulu.

Bahkan sayuran yang kalian beli di supermarket pun pasti memiliki bagian yang sudah menguning atau kecoklatan. Buang bagian tersebut agar kerusakannya tidak menjalar ke sayuran lain serta potong bagian akar sayuran tersebut.

2. Cuci dan Keringkan Sebelum Menyimpan Sayuran Agar Tetap Awet

Setelah kalian membeli sayuran, langsung cuci bersih setiap bagiannya menggunakan air yang mengalir dan sabun anti-bakteri. Hal ini bertujuan agar seluruh bakteri dan kotoran yang menempel pada sayuran lepas dari permukaannya.

3. Bungkus Menggunakan Kertas atau Plastik

Sangat tidak di anjurkan untuk menyimpan sayuran dalam wadah yang tertutup rapat. Hal ini dikarenakan sayuran tetap membutuhkan oksigen untuk bertahan.

Tetapi kalian dapat menyimpannya menggunakan vacuum sealer. Karena vacuum sealer merupakan alat pres plastik kedap udara. Jika kalian menyimpan menggunakan vacuum sealer, itu akan membuat sayuran anda akan lebih tahan lama.

Atau bisa juga dengan menggunakan kertas, karena kertas akan mencegah suhu kulkas menyerap ke dalam sayuran sementara plastik berlubang akan memberi akses aliran udara.

4. Pisahkan Sayuran dengan Buah-buahan

Kalian harus menyimpan sayuran secara terpisah dengan buah-buahan. Buah-buahan dapat menghasilkan zat etilen, yang dapat mempercepat kematangan sayuran.

Karena pada akhirnya ini akan menyebabkan proses pembusukan terjadi lebih cepat. Jika kalian ingin sayuran bisa bertahan selama tiga hari atau lebih tanpa membusuk, maka simpan sayuran di rak khusus.

5. Usahakan Menyimpan Sayuran dalam Bentuk yang Masih Utuh

Sangat di anjurkan untuk menyimpan sayuran dalam bentuk yang masih utuh. Jangan potong sayuran sebelum di simpan, sebab akan membuatnya mudah kering dan juga akan membusuk.

Kalian hanya perlu memotong bagian akar atau bagian yang menguning saja.

6. Cek Suhu yang Ada di Dalam Kulkas dengan Teratur

Kalian harus selalu cek suhu kulkas tersebut. Suhu yang baik untuk menyimpan sayuran adalah 1 hingga 4 derajat celcius. Apabila suhu lebih tinggi, maka bakteri akan mudah berkembang dan akan membuat aroma serta cita rasa sayuran menjadi tidak sedap.

7. Tata Sayuran Sesuai dengan Jenisnya di Dalam Rak Sayur

Kulkas pada umumnya memiliki 3 hingga 4 rak penyimpanan. Jadi gunakan rak tersebut dengan sebaik-baiknya untuk menyusun sayuran sesuai dengan jenis-jenisnya.

Misalnya, letakkan sayuran berdaun hijau di rak terbawah. Kaena suhu di sana cenderung stabil sehingga aman untuk sayuran yang lebih rentan busuk.

Pada rak tengah untuk menyimpan sayuran dengan kadar air rendah. Selanjutnya di rak teratas untuk menyimpan sayuran dengan kadar air tinggi.

8. Tidak Semua Sayuran Dapat di Simpan di Dalam Kulkas

Ada beberapa macam sayuran yang tidak boleh di simpan di dalam kulkas. Misalnya tomat, karena udara dingin dapat menghambat proses pematangan tomat.

Kemudian daun kemangi, karena daun kemangi mudah layu. Bumbu dapur pun sebaiknya di simpan di luar karena kelembapan kulkas bisa menyebabkan teksturnya menjadi lembek.

Lalu kentang, sebaiknya simpan kentang di tempat yang lebih gelap dan dingin. Agar zat tepungnya tetap terjaga.

Demikian artikel yang dapat saya sampaikan. Semoga artikel ini dapat membantu kalian semua dalam menyimpan sayuran.