Hallo teman teman! Hari ini, saya akan membahas tentang seblak kering dan tentu juga cara membuat seblak kering. Pastinya cara membuatnya juga mudah dan sederhana, selain itu rasanya juga enak. Yukk simak penjelasan di bawah ini!
Apa Itu Seblak?
Seblak merupakan jajanan Indonesia yang terkenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yanng di masak dengan sayuran dan sumber protein lainnya seperti, telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan di masak dengan menggunakan kencur.
Asal Usul Seblak
Seblak populer sekitar tahun 2000 an. Makanan yang sejenis ini juga sudah ada di daerah Cianjur bagian selatan sejak jaman sebelum Indonesia merdeka. Namun, yang membedakan seblak dengan makanan sejenisnya adalah seblak pada umumnya menggunakan kerupuk yang berwarnya oren dengan bumbu cikur dan di sajikan dengan menggunakan kuah yang pedas.
Cara Membuat Seblak Kering
Bahan-Bahan Seblak Kering
- Kerupuk kanji mentah 50 gram
- Telur ayam 1 butir (di kocok)
- Daun bawang 1 batang (di potong halus)
- Seledri 1 batang (di potong halus)
- Kencur 2 ruas jari
- Garam 1 sendok teh
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 2 siung
- Penyedap rasa 1/2 sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan
- Cabe rawit 3 buah
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Seblak Kering
- Pertama, rendamlah kerupuk kanji menggunakan air panas sampai mengembang, jika sudah di tiriskan dan kasih sedikit minya goreng agar kerupuknya tidak saling lengket.
- Haluskan semua bumbu-bumbu seperti : cabe, bawang putih, bawang merah, dan juga kencur menggunakan blender atau ulekan.
- Lalu, tumis bumbu halus sampai wangi aromanya.
- Berikan irisan daun bawang dan seledri secukupnya, kemudian aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan kerupuk yang sudah di rendam dan tambahkan kocokan telur. Aduk terus telur hingga menjadi telur orak-arik.
- Tambahkan sedikit air lalu, beri garam dan juga penyedap rasa secukupnya sesuai dengan selera kalian.
- Tunggu sampai air berkurang atau habis sesuai dengan selera kalian, barulah di tambahkan kecap manis.
- Kemudian baru tuangkan seblak kering ke dalam mangkok ataupun kemasan.
- Seblak kering sudah siap di sajikan dan di nikmati.
Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering
Bahan-Bahan Seblak Kerupuk Kering
- Cabe rawit 3 buah
- Kerupuk bawang 1 ons
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 2 siung
- Minyak goreng secukupnya
- Kencur 2 ruas
Cara Membuat Seblak Kerupuk Kering
- Pertama, haluskan semua bumbu seperti : cabai, bawang merah, bawang putih, dan juga kencur menggunakan blender atau ulekan.
- Kemudian tumis semua bumbu yang sudah di haluskan hingga aromanya wangi.
- Lalu, masukkan kerupuk bawang dan aduk bersamaan sampai rata semuanya dengan bumbu.
- Jika sudah rata dengan bumbu, angkat lalu di tiriskan
- Beri penyedap rasa secukupnya sesuai dengan selera kalian.
- Seblak kering sudah siap di sajikan dan di nikmati.
- Jika kalian ingin menjualnya, kemaslah seblak kering ini menggunakan hand sealer agar aman dan terlindungi dan juga tidak mudah melempem.
Pastinya tidak disarankan mengkonsumsi jajanan seblak ini dengan berlebihan. Kalian bisa memilih untuk sebagai makan siang atau malam hari, ketika tubuh kalian telah memakan sayuran yang cukup dan yang dapat kalian dapatkan dari makanan lain.
Setiap makanan yang di makan dalam jumlah berlebihan dapat memberikan dampak yang tidak baik bagi tubuh kita. Begitu juga dengan mengkonsumsi seblak dengan jumlah yang banyak.
Jadi, itulah resep dan cara membuat seblak kering yang enak dan gampang untuk di bikin di rumah. Kalian juga bisa liat artikel tentang cara membuat seblak kerupuk. Semoga bermanfaat dan membantu kalian yaa..
Terima kasih semuanya!
Recent Comments