cara membuat sambal bawang

Cara Membuat Sambal Bawang Spesial

cara membuat sambal bawang spesial

sebelum mengetahui cara membuat bawang goreng spesial baiknya kita mengetahui terlebih dahulu mengenai sambal beserta manfaatnya.

Sambal adalah saus dengan bahan utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.

Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur.

Manfaat Mengkonsumsi Sambal

Berdasarkan beberapa penelitian, cabai dan makanan pedas memiliki banyak khasiat, berikut di antaranya.

1. Menurunkan berat badan

Cabai mengandung capsaicin yang akan mempercepat metabolisme dan membantu tubuh membakar kalori lebih cepat. Hal ini terjadi karena capsaicin meningkatkan temperatur tubuh dan berperan dalam meningkatnya detak jantung.

Lebih jauh, studi menunjukkan orang yang hobi makan pedas biasanya makan dalam porsi sedikit sehingga berat badan lebih terjaga.

2. Menyehatkan jantung

Cabai menyehatkan jantung dengan cara mencegah pembekuan darah. Penelitian juga menunjukkan kadar kolesterol jahat/LDL bisa mencegah oksidasi yang bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah.

Capsaicin juga efektif melawan inflamasi, yang telah diidentifikasi sebagai faktor risiko penyakit jantung.

3. Melancarkan sirkulasi

Makanan pedas akan melancarkan sirkulasi dan menurunkan tekanan darah. Cabai juga membantu menguatkan dinding pembuluh darah karena kandungan vitamin A dan C-nya.

4. Antikanker

Banyak penelitian menunjukkan konsumsi teratur makanan pedas akan mengurangi risiko kanker. Capsaicin memperlambat pertumbuhan sel kanker dan pada banyak kasus sel-sel kanker mati tanpa merusak sel sehat di sekitarnya.

5. Meningkatkan fungsi cerna

Manfaat cabai dalam saluran cerna adalah meningkatkan sirkulasi darah di perut dan meningkatkan lapisan mukus. Capsaicin juga membantu membunuh bakteri H.pylori penyebab sakit maag.

Akan tetapi jika Anda mengalami heartburn (rasa panas) setelah makan pedas, cobalah tablet antiacid yang akan menetralisir asam di lambung.

6. Flu

Capsaicin membantu meningkatkan pengeluaran keringat dan menghilangkan gejala flu yang mengganggu. Makanan pedas juga akan membantu membuka jalan napas, mengurangi sinusitis, dan gejala flu lainnya.

7. Tidur nyenyak

Peneliti dari Australia menemukan orang yang rutin mengasup makanan pedas lebih mudah tidur. Mereka juga cenderung bangun lebih pagi dan lebih segar.

8. Menjaga mood

Cabai merah meningkatkan level endorfin dan serotonin yang menghilangkan nyeri dan memberi perasaan nyaman. Hormon ini bisa berlaku seperti pelawan stres dan depresi.

9. Melancarkan pernapasan

Makanan pedas bertindak seperti espektoran dan membantu penderita asma, bronkitis kronik, sinusitis, dan penyakit pernapasan lainnya bernapas lebih baik.

Resep Dan Cara Membuat Sambal Bawang Spesial

Jenis sambal bawang yang satu ini tidak menggunakan bahan lain sebagai tambahan. Boleh dikata ia merupakan dasar dari sambal bawang. Untuk meracik sambal bawang ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

  1. Cabe rawit berwarna merah sebanyak 10 biji.

  2. Bawang putih sebanyak 2 siung.

  3. Bawang merah sebanyak 3 siung.

  4. Garam dan juga penyedap rasa secukupnya.

  5. Gula pasir sebanyak 1 sendok makan atau sesuai selera Anda.

  6. Minyak sayur sebanyak 2 sendok makan.

Setelah semua bahan-bahan siap, saatnya kita meracik sambal bawang spesial ini. Adapun cara membuat sambal bawang spesial, langkah demi langkah, sebagai berikut:

  • Kupas bawang secara manual atau bisa menggunakan  mesin pengupas bawang agar hasilnya dapat lebih rapih dan memuaskan.

  • Cuci bersih bawang dan cabai.
  • Siapkan ulekan dan mulailah haluskan bahan-bahan seperti cabe rawit dan juga bawang putih dan merah. Pastikan sebelum diulek Anda telah mencucinya di air yang mengalir. Tambahkan garam, gula dan penyedap ke dalamnya

  • Setelah halus, masukkanlah gula pasir secukupnya dan kembali ulek hingga merata.

  • Terakhir, siramkan minyak sayur dalam keadaan panas ke dalam ulekan. Dan campur semua bahan agar merata sempurna.

  • Sambal bawang siap disajikan.

Temui resep kami yang lain dengan mudah melalui facebook kami : https://web.facebook.com/?_rdc=1&_rdr