Cara Membuat Nastar Sederhana Lezat Lembut dan Mantap

Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang beberapa Cara Membuat Nastar Sederhana Lezat Lembut dan Mantap.

Wah, siapa sih yang gak tahu kue kering lebaran sih? Kue khas yang menjadi sajian ketika lebaran tiba rasa-rasanya sudah tak asing lagi bagi semua orang.

Salah satu sajian wajib untuk menyambut tamu yang datang berkunjung kerumah adalah kue lebaran.

Kue lebaran ini memiliki banyak kreasi rasa dan bentuk yang unik.

Dari kue lebaran yang memiliki rasa asin, gurih, manis serta legit seperti camilan cokelat dan aneka kue basah.

Kue yang banyak dicai dan digemari orang ketika lebaran tiba merupakan kue nastar nanas, kue kering kacang tanah, kue kering gulung vanila cokelat, kue kering coklat, kuping gajah, dan masih bnyak lagi tentunya.

Karena beberapa hari lagi kita akan menyambut hari raya idul fitri dengan ini kami akan memberikan beberapa resep kue kering lebaran unik.

Beragam macam kue kering tersebut sangat disukai anak kecil, remaja dan sampai orabg dewasa.

Langsung saja dari pada penasaran berikut ini beberapa resep dan cara membuat nastar sederhana. Simak dan cermati dengan seksama.

Cara Membuat dan Resep Kue Nastar

1. Kue Nastar

Kue kering dengan bentuk bulat ini biasanya menjadi hidangan camilan yang wajib saat hari raya Lebaran.

Namun, sebenarnya kue nastar ini juga lezat dan nikmat untuk dijadikan camilan sehari-hari.

Rasanya yang gurih dengan perpaduan manis dan asamnya selai nanas pasti membuat ketagihan setiap orang yang memakannya.

Dari dulu kue nastar memang menjadi salah satu kue kering Lebaran yang paling banyak disukai oleh keluarga Indonesia.

Hampir bisa dipastikan kalau kue kering satu ini pasti ada di meja tamu atau toples saat Lebaran tiba. Bahkan mungkin kalau tidak ada kue nastar ini pasti ada yang menanyakannya.

Untuk membuat kue nastar sih hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana.

Tidak beda jauh dengan cara membuat dan bahan kue kering Lebaran yang lainnya.

Tetapi banyak di antara kita yang gagal dan hasil jadinya tidak lembut dan bahkan keras.

Malah mungkin sampai pecah saat dipanggang di oven atau terlalu gosong hungga tak cantik warnanya.

Cara membuat kue nastar lembut dan lumer di mulut itu memang membutuhkan perhatian yang khusus.

Untuk membuat kue nastar yang empuk dan tidak mengeras, pertama yang harus diperhatikan adalah saat mengocok atau mixer butternya.

Saat mengaduk adonan jangan terlalu lama dan juga cukup gunakan spatula saja.

Jangan menguleni dengan tangan karena nanti bisa membuat butternya lumer.

Adonan nastar yang sudah jadi sebaiknya langsung dibuat saat itu juga, jangan menunggu lama karna dapat membuat adonan yang mengandung butter sedikit lembek dan akan menghasilkan tidak renyah.

Bahan Selai Nanas :

  • 4-5 buah nanas segar. Kulitnya dikupas lalu bagia tengah nanas dibuang dan cuci sampai bersih
  • 200 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Selai Nanas :

  1. Pertama haluskan atau blender buah nanas yang sudah dipotong-potong sampai halus. Bisa juga diparut manual untuk menghaluskannya.
  2. Siapkan wajan dengan api kecil kemudian masukkan nanas yang sudah halus. Jangan lupa air juice blenderan nanas juga dimasukkan.
  3. Aduk-aduk nanas blenderan sampai airnya menguap semua.
  4. Masukkan gula pasir, garam dan masukkan kayu manisnya.
  5. Bahan selai nanas di aduk semua sampai mengental dan membentuk selai.
  6. Angkat dan dinginkan baru kemudian masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.

Bahan Nastar :

  • 300 gram tepung terigu berprotein rendah, diayak halus
  • 90 gram gula halus atau bubuk
  • 2 butir telur diambil kuningnya saja
  • Mentega atau butter kualitas bagus 150 gram.
  • Tepung maizena 50 gram
  • 100 gram margarin
  • Susu bubuk 50 gr
  • Keju yang sudah diparut 50 gr
  • 1 sdm susu cair
  • 2 sdm madu
  • butir telur, diambil kuningnya saja

Bahan Topping Nastar :

  • Keju parut secukupnya sesuai selera atau potongan cengkeh.

Cara Membuat Nastar :

  1. Pertama ambil wadah adonan dan masukkan butter, margarin dan gula bubuk.
  2. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kurang lebih selama 2 menit.
  3. Masukkan kuning telur ayamnya satu persatu kemudian kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama kurang lebih selama  1 menit saja.
  4. Campur tepung maizena dengan tepung terigu dan susu bubuknya di tempat lain kemudian aduk sampai rata.
  5. Tuang sedikit demi sedikit campuran tepung tadi ke adonan kulit nastar sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Tidak perlu pakai mixer, cukup pakai spatula kayu.
  6. Jika sudah tercampur dengan rata lalu tuangkan keju parut dan aduk perlahan hingga merata.
  7. Apabial sudah selesai adonan nastar keju tadi segera dibentuk sama besar dengan membentuk bulatan. Ukuran jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
  8. Gilas adonan sehingga agak pipih dengan ketebalan sedang kemudian isi dengan selai nanas secukupnya kemudian bulatkan kembali.
  9. Ulangi sampai semua adonan nastar habis.
  10. Siapkan loyang dan taruh bulatan kue nastar diatasnya. Sebaiknya loyang dialasi dengan kertas roti supaya tidak lengket dan jangan diatur terlalu dekat.
  11. Masukkan ke oven yang sudah di panasi sebelumnya dengan suhu 150 derajat hingga 160 derajat celcius.
  12. Panggang sampai agak matang atau kurang lebih selama 15 menit saja kemudian keluarkan dari oven.
  13. Olesi atas kue nastar nanas keju dengan bahan olesan kemudian langsung beri taburan keju parut atau cengkeh untuk toppingnya.
  14. Masukkan loyang tadi ke dalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit lagi.Setelah matang keluarkan dan dinginkan.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Resep Lupis Ketan Legit yang Kekinian dan Simple.

Demikianlah artikel tentang Cara Membuat Nastar Sederhana. Tak lupa kami ucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel kami.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.

 

Similar Posts