Cara Membuat Mie Ayam Solo.Mie ayam adalah jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian, mie ayam adalah jajanan sehat serta bergizi. Terkecuali enak, makanan ini mempunyai kandungan gizi yang terbilang komplit, dari mulai karbohidrat, protein, dan gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.

Mie Ayam aslinya dari Cina Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong. Setelah gerakan besar imigrasi orang-orang Arab dan Cina pada 1870 ke Jawa karena politik keterbukaan imigran Pemerintahan Hindia Belanda maka berkembang kantong-kantong pemukiman penduduk timur asing.

Meledaknya peningkatan penduduk dari Cina Selatan ini menambah preferensi selera makan. Apalagi dalam budaya cina peranakan terkenal dengan budaya menikmati hidup, artinya `Elo kalo makan jangan tanggung-tanggung yang banyak dan enak sekalian’. Bagi kaum peranakan cina kerja habis-habisan harus diganti dengan makan enak dan hidup nyaman. Nah dari filosofi hidup enak makan enak lahirlah mie ayam ini.

Disini saya akan menjelaskan tentang Cara Membuat Mie Ayam Solo. Sbb :

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Cara Membuat Mie Ayam Solo yang Mudah Juga Sederhana

Bahan Utama Cara Membuat Mie Ayam Solo

½ kg mie ayam

250 gram daging ayam (rebus kemudian potong kotak-kotak)

1 ikat sawi manis (potong-potong)

100 ml minyak ayam (bisa dibuat sendiri atau menggunakan yang sudah jadi)

10 ml kecap manis

15 ml kecap inggris

100 ml kecap asin

2 batang daun bawang (iris-iris halus)

Bumbu Untuk Cara Membuat Mie Ayam Solo

5 buah bawang merah

1 sendok teh ketumbar

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

Gula secukupnya

Bahan Kaldu Untuk Mie Ayam Solo

Tulang ayam (bisa menggunakan sisa daging yang direbus)

2000 ml air

½ sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

Cara Membuat Bumbu dan Cara Membuat Mie Ayam Solo yang Mudah dan Sederhana

Cara Membuat Bumbu

Haluskan semua bahan bumbu yang telah anda persiapkan sebelumnya.

Setelah halus tumis bumbu jalus tersebut hingga tercium aroma harum dan matang.

Masukkan daging ayam yang sudah direbus, tumis kembali dan jangn lupa untuk menambahkan sedikit gula ke dalam tumisan anda.

Angkat kemudian sisihkan.

Cara Memasak Kuah Kaldu

Rebus semua tulang ayam dan daging ayam dalam 2000 ml air.

Tambahkan ½ sendok teh lada bubuk, 1 sendok teh garam ke dalam air rebusan, tunggu hingga mendidih dan matang.

Cara Membuat Mie Ayam Solo

Rebus Mie yang telah anda siapkan sebelumnya di dalam air rebusan kaldu hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Rendam juga sawi hijau ke dalam air rebusan kaldu hingga cukup matang dan sedikit layu kemudian angkat dan tiriskan

Siapkan mangkok anda kemudian beri bumbu penyedap dan minyak di dalamnya.

Masukan mie ayam dan rebusan sawi k dalamnya, jangan lupa untuk mengaduknya hingga merata.

Tuangkan tumisan ayam di atasnya, dan tata sedemikian rupa.

Tambahkan air rebusan kaldu ke dalam mangkok utnuk menambah cita rasa sekaligus kuah dari mie ayam Solo anda.

Berikan taburan di atas mie ayam yang sudah anda siapkan.

Anda bisa menambahkan kecap manis dan saus tomat atau sambal utnuk menambah citarasa mie ayam Solo anda, sesuaikan dengan selera anda.

Mie ayam Solo anda siap disajikan.

Demikian artikel tentang Cara Membuat Mie Ayam Solo, Mudahkan ? Semoga bermanfaat bagi anda yang belum tau`

Terimakasih.

Similar Posts