cara membuat keripik tempe aneka rasa

Cara membuat keripik tempe aneka rasa-sudah tidak asing lagi bagi anda tentang camilan yang satu ini. Mungkin salah satu daftar camilan kesukaan anda. Yup namanya keripik tempe yang berbahan dasar kedelai dan tentunya aman dikonsumsi. Selain keripik tempe ada juga keripik yang berbahan sayuran yaitu keripik bayam. Cara membuatnya ada disini.

Keripik tempe sangat cocok dinikmati pada saat anda lagi santai, nonton tv, atau sebagai teman lembur anda. Selain rasanya yang gurih, keripik tempe sangat mudah untuk didapatkan. Biasanya dijual di warung kelontongan, di pasar, swalayan, dan tentunya bisa anda jumpai di pusat oleh-oleh.

Pada artikel kali ini akan berbagi informasi tentangĀ cara membuat keripik tempe aneka rasa, cuzzzzzzz langsung ke TKP. šŸ˜€

3 DaftarĀ Cara Membuat Keripik Tempe Aneka Rasa

1. Cara Membuat Keripik Tempe Original

cara membuat keripik tempe aneka rasa

Bahan :

  • Kedelai putih 1 kg
  • RagiĀ 1 sdt
  • Tepung saguĀ 1 kg

Cara membuat :

  1. Cuci kedelai sampai bersih.
  2. Kemudian masukkan kedelai ke dalam air mendidih kurang lebih 45 menit, lalu buang air rebusannya.
  3. Rendamlah kedelai ke dalam air yang baru kurang lebih 12 jam.
  4. Sesudah 12 jam perendaman, cucilah kembali dengan air bersih sambil diremas-remas untuk meghilangkan kulit kedelai.
  5. Kemudian kedelai dikukus selama 15 menit, lalu angin-anginkan.
  6. Tambahkan ragi dan tepung sagu, lalu aduk-aduk sampai rata.
  7. Setelah itu masukkan kedelai ke dalam plastik, sedikit ditekan sampai padat agar menghasilkan tempe yang tidak mudah hancur dan lebih mudah diiris.
  8. Lalu ditusuk-tusuk menggunakan tusuk gigi atau bisa juga menggunakan garpu.
  9. Lalu masukkan kemasan kedelai ke dalam kardus, gunakan kain yang bersih sebagai penutup agar proses peragian berjalan sempurna, kemudian diamkan selama 24 jam.
  10. Sesudah 24 jam tempe siap diiris sesuai dengan kebutuhan.

Bahan untuk pencelup :

  • 1 liter air
  • Garam secukupnya
  • 2 bungkus kaldu bubuk
  • 1 bungkus ketumbar bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 kg tepung beras

Membuat adonan untuk pencelup :

  • Masukkan daun jeruk, kemiri, kencur, bawang putih ke dalam blender, lalu haluskan.
  • Pastikan bumbu benar-banar halus, lalu campurkan dengan tepung beras dan tambahkan garam
  • Lalu aduk-aduk hingga rata.

Cara membuat keripik tempe :

  1. Iris tempe tipis-tipis.
  2. Panaskan minyak goreng, setelah panas pastikan api sedang.
  3. Kemudian celupkan irisan tempe satu persatu ke adonan, lalu masukkan tempe ke dalam penggorengan.
  4. Goreng hingga kering dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Keripik tempe siap disajikan.

Baca :Ā Nih Buat Pecinta Resep Black Forest Spesial Banget Nih

2. Cara Membuat Keripik Tempe Barbeque

cara membuat keripik tempe aneka rasa

Bahan :
  • Tempe kedelai bulat secukupnya
  • Tepung beras 300 g
  • Tepung tapioka/kanji 150 g
  • Telur ayam 1 butir
  • Air 500 gram
  • Minyak goreng 2 liter

Bumbu barbeque :

  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 siung bawang merah (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 cangkir saus tomat
  • 1/2 cangkir cuka sari
  • 1/3 cangkir cuka beras
  • 1/3 cangkir molase
  • 3 sdm kecap Inggris
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdt mustard kuning
  • 1 sdt garam laut
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt cabai rawit

Pembuatan saus barbeque :

  1. Pertama masukkan mentega ke dalam panci kondisi api sedang, lalu tumis sampai meleleh.
  2. Lalu masukkan bawang merah dan tumis selama 5 menit hingga layu, kemudian tambahkan bawang putih dan tumis selama sekitar 30 detik hingga harum.
  3. Setelah itu masukkan saus tomat, cuka sari, cuka beras, molase, saus Worcestershire atau saus Inggris, gula merah, mustard, garam, lada hitam, dan cabai, lalu aduk hingga merata.
  4. Kecilkan api danĀ biarkan mendidih kurang lebih 15-20 menit hingga agak mengental, aduk sesekali.
  5. Sesudah matang pindahkan saus ke mesin blender, lalu blender hingga halus.
  6. Terakhir dinginkan.

Cara membuat :

  1. Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, saus barbeque sampai rata, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata
  2. Iris tempe tipis-tipis.
  3. Panaskan minyak, setelah panas pastikan kondisi api sedang.
  4. Kemudian celupkan irisan tempeĀ  ke dalam adonan, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan dan matang.
  6. Terakhir dinginkan keripik tempe, setelah dingin keripik tempe siap disajikan.

3. Cara Membuat Keripik Tempe Rasa Keju

cara membuat keripik tempe aneka rasa

Bahan :

  • Tempe bulat 1/2 kg (diiris tipis)
  • Tepung beras 200 g
  • Tepung maizena 80 g
  • Daun jeruk 5 lembar (diiris halus)
  • Air 600 ml
  • Bubuk instan rasa keju 60 g
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih 70 g
  • Ketumbar bubuk 6 g
  • Kencur 6 g
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama campurkan tepung maizena, tepung beras, daun jeruk, dan bumbu halus, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  2. Setelah itu celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
  3. Panaskan minyak, setelah panas pastikan api sedang.
  4. Lalu goreng hingga keripik tempe berubah warna kecoklatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu campurkan bubuk instan rasa keju ke atas keripik tempe dan aduk hingga rata.
  6. Keripik tempe siap disajikan.

Demikian beberapaĀ cara membuat keripik tempe aneka rasa yang mudah untuk dipraktikkan langsung di rumah. Bagi anda yang tidak ingin membuat tempe sendiri, anda bisa membelinya di penjual tempe dan bahan-bahan lainnya mudah untuk didapatkan. Selamat mencoba. šŸ˜€

Similar Posts