cara membuat gulali

Cara Membuat Gulali Enak – Gulali merupakan salah satu makanan tradisional yang sempat eksis pada eranya dulu sebagai jajanan anak dalam bentuk gula. Zaman dulu, jajanan permen memang belum banyak variasinya seperti sekarang ini. Oleh karena itu, anak-anak sangat senang membeli gulali jadul (jaman dulu) yang dijajakan oleh bapak pedagang kaki lima.

Fakta Menarik Tentang Gulali

Gulali merupakan makanan ringan yang sering kita temui dan berikut faktanya:

  1. Aman Dikonsumsi – Permen ini masuk golongan gulali, berbentuk seperti kapas yang memiliki rasa manis, dan berwarna pink-putih. Dibuat dari gula yang diberi pewarna makanan, dan biasanya tidak terlalu banyak takaran yang digunakan.
  2. Gunakan Satu Bahan – Fakta berikutnya, Hanya memiliki satu bahan yang Kamu cintai, yakni gula. Jika sedang menjalani diet, maka berhati-hatilah untuk tidak makan terlalu banyak.
  3. Dulu Namanya “Peri Benang” – Mungkin ini bikin Kamu terkejut, sebab nama permen ini pada awalnya dikenal sebagai peri benang. Satu-satunya alasan permen ini berganti nama karena tampilannya yang menyerupai kapas.
  4. Banyak Warna – Diyakini bahwa ada lebih dari enam warna permen kapas yang tersedia di seluruh dunia. Dari sekian banyak warna, maka pink merupakan yang terbanyak digunakan.
  5. Proses Pembuatan Yang Unik – Bentuknya seperti bulu manis atau menyerupai benang tipis, apakah kamu tahu alasannya? Sesuai fakta, permen kapas dibuat dengan cara diputar-putar sebanyak lima kali dengan menggunakan mesin, caranya hanyalah mengumpulkan sisa-sisa gula meleleh. Menakjubkan bukan?
  6. Tingkat Konsumsi – Lebih dari 2 juta orang memanjakan diri dengan menikmati permen kapas dalam sehari. Bahkan, ada lebih dari empat jenis permen yang dibuat di Amerika.

Aneka Resep dan Cara Membuat Gulali Tradisional

cara membuat gulali

Baca Juga : Pelung Usaha Makanan Ringan

Gulali merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang cukup populer pada masanya. Ketika belum banyak permen atau lolipop kemasan seperti sekarang ini, anak-anak lebih suka membeli gulali yang dijajakan oleh pedagang keliling.
Gulali sendiri terdiri dari beraneka macam jenis. Jenis yang paling populer dan mungkin paling tradisional adalah gulali yang dibuat dari gula jawa. Gulali ini memiliki warna coklat kehitaman dan biasanya ditusuk dengan potongan batang kayu. Gulali dari gula jawa ini juga biasanya dicampur dengan kacang tanah.
Jenis selanjutnya adalah gulali yang dibuat dari gula pasir. Gulali ini lebih berwarna karena para pedagang biasanya memberikan pewarna makanan untuk membuatnya lebih menarik. Gulali ini juga dapat dibentuk menjadi binatang sehingga anak-anak semakin menyukainya. Bahkan, gulali ini terkadang bisa ditiup untuk menghasilkan siulan layaknya peluit.
Gulali yang selanjutnya dibuat dengan campuran tepung. Para pedagang biasanya menarik-narik adonan gulali ini sedemikian rupa hingga berbentuk seperti mie atau seperti benang sutra. Kebanyakan orang menyebut gulali ini sebagai rambut nenek karena bentuknya yang kusut dan acak-acakan seperti rambut seorang nenek-nenek.
Jenis gulali yang terakhir dibuat dengan sebuah mesin khusus yang berputar dan menghasilkan serat-serat gula yang halus. Jika serat-serat tersebut dikumpulkan, maka akan tampak seperti sebuah kapas. Di Indonesia gulali jenis ini lebih populer dengan nama arum manis.

Resep Gulali Tradisional

Bahan-Bahan Cara Membuat Gulali

– Gula pasir 1 kg
– Asam citrun 1 sdm
– Pasta strawberry atau pasta pandan 1 sdm
– 100 ml air matang

Alat Yang Harus Dipersiapkan Untuk Membuat Gulali

  • Sediakan wajan besar
  • Sendok makan
  • Satu centong kayu
  • Cara Membuat Gulali

Langkah Dan Cara Membuat Gulali

  1. Masukkan semua bahan yang dibutuhkan ke dalam wajan.
  2. Aduk-aduk adonan sembari dipanaskan dengan api sedang.
  3. Aduk sampai merata menggunakan centok kayu, aduk terus jangan berhenti kurang lebih 10 menit atau sampai gulali matang.
  4. Matikan kompor dengan tetap mengaduk adonan pelan.
  5. Diamkan agar adonan menjadi dingin kurang lebih 15 menit.
  6. Masukkan adonan gulali dalam stoples lalu dinginkan kembali kurang lebih 2 jam.
  7. Gulali siap dibentuk sesuai dengan selera dan kreativitas.

Membuat Gulali Terasa Manis dan Enak

Cara membuat gulali terasa manis dan lengket. Meskipun kelihatan seperti benang wol, gulali segera mencair di dalam mulut. Ia juga berubah menjadi lengket bila terkena uap air.Karena gulanya bersifat higroskopis, dan mempunyai ruang permukaan yang sangat luas, ia akan menjadi makin kasar, keras, dan biasanya tidak begitu halus lagi setelah terpapar atmosfer.

Similar Posts