CARA MEMBUAT DAGING BARBEQUE SEDERHANA DAN ENAK

 

Membuat Info – Pada artikel ini saya akan membahas tentang bagaimana cara membuat daging barbeque yang sederhana dan rasanya dijamin enak. Simak artikel ini hingga akhir.

Barbeque (BBQ) kerap kali menjadi menu andalan di saat sedang berkumpul-kumpul. Selain itu, barbeque juga kerap menjadi menu favorit pada saat merayakan tahun baru.

Barbeque biasanya identik dengan daging sapi. Namun, barbeque tidak hanya untuk daging sapi. Beberapa bahan lainnya juga bisa dijadikan barbeque. Contohnya, sosis, jagung, daging ayam, dll.

 

Daging Barbeque

Inilah beberapa bagian daging sapi yang cocok digunakan untuk barbeque;

• Top Sirloin

Potongan daging top sirloin berasal dari potongan sirloin atas yang memanjang dari punggung bawah hingga tulang pinggul. Daging top sirloin memiliki tekstur yang lembut dan memiliki keunggulan rasa. Top sirloin juga dijual dengan harga yang cukup murah.

Pada saat memasak daging top sirloin, jangan masak terlalu matang karena dagingnya akan menjadi kering dan keras.

• Rib Eye

Rib eye atau ribs atau iga diambil dari bagian daging yang menempel pada tulang rusuk. Potongan daging rib eye memiliki kandungan lemak yang juicy pada saat dimasak. Beberapa pendapat mengatakan bahwa daging rib eye merupakan daging terbaik untuk dibakar.

• Tenderloin

Potongan daging tenderloin berasal dari bagian paling dalam pinggang pendek sapi. Daging jenis ini memiliki tekstur yang paling empuk dan harga yang paling mahal.

 

Itu merupakan beberapa potongan daging yang cocok digunakan untuk barbeque. Masih ada beberapa potongan daging sapi yang cocok digunakan untuk barbeque selain yang di atas.

 

Simak artikel lain di bawah ini

• Resep Masak Gurita Pedas yang Menggugah Lidah
• Resep Barbeque Sapi Ala Rumahan, Dijamin Enak

 

Cara Memasak Daging Barbeque

Ini dia resep cara memasak daging barbeque sederhana yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Simak penjelasannya di bawah ini

Resep Cara Membuat Daging Barbeque Sederhana

Bahan yang digunakan:

• 500 gr daging sapi
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm bon cabe
• kaldu jamur secukupnya
• garam, gula, dan merica secukupnya
• lada hitam secukupnya
• ½ sdt kecap manis
• 2 sdm kecap inggris
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm saus tomat
• bawang putih secukupnya
• bawang bombay secukupnya
• cabe ijo
• daun selada

Cara membuat daging barbeque:

1. Siapkan panggangan atau teflon untuk memanggang daging.
2. Kemudian campurkan saus tomat, bon cabe, saus tiram, kecap inggris, garam, merica, kaldu jamur, gula, dan lada hitam. Aduk-aduk semua bahan hingga merata.
3. Lalu, rendam daging ke dalam bumbu yang sudah disiapkan.
4. Oleskan sedikit minyak pada panggangan atau teflon. Masukkan daging, bawang bombay dan bawang putih ke dalam panggangan atau teflon.
5. Panggang hingga semua daging matang dengan sempurna.
6. Apabila daging sudah matang, sajikan daging bersama selada selagi masih hangat.

 

Resep Steak Daging Sederhana

Bahan yang digunakan:

• 250 gram daging sapi
• saus tiram
• 1 sdm gula jawa
• 2 hingga 3 siung bawang putih, geprek cincang halus
• ½ bagian bawang bombay, iris tebal
• kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• lada bubuk secukupnya
• jahe secukupnya

Bahan tambahan:

Sayuran yang sudah direbus dan kentang goreng

Cara membuat steak daging:

1. Pertama buat bumbu rendaman untuk daging terlebih dahulu. Caranya campurkan semua bahan (saus tiram, gula jawa, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, dan jahe). Aduk hingga semua bahan merata.
2. Rendam daging pada bumbu rendaman yang sudah dibuat sebelumnya hingga bumbunya meresap pada daging dan dagingnya berubah warna.
3. Panggang daging dengan teflon atau panggangan beserta dengan sausnya. Balik sisi daging apabila salah satu sisi daging sudah matang.
4. Sajikan steak daging selagi masih hangat bersama dengan sayuran yang sudah direbun dan kentang goreng.

 

Cara Membuat Daging Barbeque Steak Paprika

Bahan-bahan yang digunakan:

• 2 sdt kaldu bubuk
• 100 gr margarin
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• ¼ sdt  peterseli cincang
• 2 sdm seasoning cair
• 1 sdm kecap  manis
• 4 buah daging sirloin

Bahan Saus:

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, memarkan
• ½ buah bawang bombay, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 30 ml susu cair
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt maizena

 Cara membuat daging barbeque steak paprika:

1. Campurkan kaldu bubuk, margarin, bawang putih, peterseli cincang, seasoning cair dan kecap manis lalu aduk- aduk hingga rata.

1. Baluri potongan daging sirloin menggunakan campuran bumbu tadi hingga merata dan bumbunya meresap ke dalam daging.
2. Panggang daging hingga matang selama kurang lebih 35 menit menggunakan panggangan atau teflon. Sajikan steak daging selagi masih hangat dengan saus steak.
3. Cara membuat saus steak: Pertama, panaskan margarin terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum. Setelah itu, masukan semua bahan untuk saus kemudian masak sausnya hingga mengental.

 

Sekian pembahasan artikel “Cara Membuat Daging Barbeque Sederhana dan Enak” ini, semoga membantu. Terima kasih.