Cara Bikin Roti Sobek Tanpa Oven Ala Rumahan Yang Enak

Cara Bikin Roti Sobek Tanpa Oven pasti sudah tidak asing lagi di telinga teman – teman di rumah, karena selain rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut, roti sobek ini juga menjadi makanan favorit bagi semua kalangan usia dimulai dari anak – anak hingga orang dewasa.

Selain itu, roti sobek ini memiliki bahan – bahan dan alat yang sangat sederhana serta mudah untuk didapatkan di manapun. Jadi kalian yang tinggal di kost, apartemen, dan lain – lainnya bisa mencoba membuat roti sobek ini.

Roti Sobek

Merupakan sebuah roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, roti ini tergolong makanan yang cukup praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut sementara saat lapar melanda dan roti ini tidak mudah basi.

Roti yang satu ini dapat dioleh menggunakan beberapa varian rasa, seperti rasa coklat, strawberry, nanas dan lain – lainnya. Jadi kalian di rumah tidak akan bosan untuk mengkonsumsi roti sobek ini. Meskipun roti sobek ini sudah banyak dijual di luaran, tapi tidak ada alasan untuk kalian mencoba membuatnya sendiri.

Inilah resep Cara Bikin Roti Sobek Tanpa Oven ala rumahan yang enak dan mudah pastinya, dan yang dapat kalian coba di manapun.

Cara Bikin Roti Sobek Tanpa Oven

Bahan – Bahan :

• tepung terigu protein tinggi 150 gram
• telur 1 butir
• gula halus 1 sendok makan
• susu bubuk 1/2 sendok teh
• ragi instan 1/2 sendok teh
• margarin 45 gram
• garam 1/2 sendok teh
• susu cair secukupnya ( untuk bahan olesan )

Cara Membuat :

1. Campurkan telur dan gula halus, kocok secara perlahan, pastikan gula di dalam  larut sampai merata. Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hingga merata, dan uleni adonan dengan tangan atau dengan alat pengaduk.
2. Tutup adonan menggunakan plastik atau kain serbet bersih. Diamkan adonan selama 6 sampai 8 jam. (kalau saya mendiamkan adonan dari jam 9 malam sampai subuh, jadi bisa ditinggal tidur, dan lebih efisien).
3. Campurkan ragi dan air secara bersamaan sampai membentuk pasta agar mudah tercampur dengan adonannya. Lalu masukan pasta ragi ke dalam adonan dan uleni sebentar hingga tercampur dengan rata.
4. Kemudian masukkan garam dan margarin. Uleni sampai margarin menyatu dengan adonan. Diamkan adonan selama kurang lebih 40 menit.
5. Sambil menunggu adonan selesai di proofing, kita siapkan isiannya, boleh apa saja sesuai selera kalian di rumah bisa coklat, selai, kismis dll.
6. Siapkan cetakan, olesi tipis – tipis dengan margarin dan taburkan dengan tepung terigu hingga merata agar nanti tidak lengket.
7. Setelah selesai di proofing selama kurang lebih 40 menit, pipihkan adonan, dan uleni sebentar supaya udara yang di dalam adonan bisa sedikit berkurang.
8. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama rata. Lalu bulatkan adonan dan isi dengan isian sesuai selera, lalu tutup dan bulatkan lagi.
9. Masukkan adonan yang sudah diberi isian di dalamnya. Diamkan lagi sekitar 1 sampai 2 jam atau hingga mengembang 2 sampai 3 kali lipat.
10. Siapkan wajan, kemudian beri tatakan di dalamnya beserta tutup wajannya. Panaskan sekitar 3 sampai 5 menit dengan api yang sedang kecenderungan besar hingga tutup wajan terasa sudah cukup panas.
11. Masukkan adonan yang sudah kalian siapkan tadi. Kemudian pada bagian atasnya bisa kalian olesi menggunakan susu cair atau bubuk ( sesuai selera kalian )
12. Masak dengan api besar sekitar kurang lebih 3 sampai 5 menit, jika sudah angkat dan sajikan.

Selengkapnya Cara Membuat Ayam Crispy Dengan Tepung Biasa Yang Renyah

Tips

Agar kalian dalam proses cara bikin roti sobek tanpa oven bisa berjalan dengan lancar dan menghasilkan roti yang sesuai ekspetasi kalian, maka kalian harus mengetahui beberapa tips untuk menghindari kegagalan dalam cara bikin roti sobek tanpa oven ini, oleh karena itu simak tips cara bikin roti sobek tanpa oven ala rumahan yang enak berikut ini :

• Semakin dingin suhunya, saat hujan contohnya, fermentasi akan menjadi melambat. Jadi waktu proses fermentasi sangat flexible dan dapat berubah-ubah.
• Waktu dalam proses fermentasi sebenarnya tidak bisa ditentukan. Karena proses fermentasi sangat bergantung pada kondisi suhu. Semakin berada pada suhu yang hangat, fermentasi dapat bertambah cepat.
• Kemudian selama roti melalui proses fermentasi, adonan roti harus ditutup supaya bagian atas adonan roti tidak menjadi kering. Penutup adonan bisa bervariasi yaitu menggunakan plastik, kain kering, atau kain yang lembab.
• Sebelum mengalami proses fermentasi kedua, pada adonan roti sobek dapat diberi tambahan aneka jenis isian.
• Pipihkan adonan terlebih dahulu satu kali setelah melalui proses fermentasi. Tujuannya supaya pori – pori pada roti dapat menghasilkan tekstur yang halus.
• Setelah roti dikeluarkan dari oven, olesi permukaannya kembali dengan mentega supaya roti bisa mengkilap dan tidak kering.
• Dan yang terakhir, jika menguleni adonan secara manual menggunakan tangan, bisa sesekali adonannya dibanting – banting, supaya adonan cepat kalis dan tidak lengket dalam wadahnanti.

Sekian artikel Cara Bikin Roti Sobek Tanpa Oven dari saya, mohon maaf jika ada kesalahan dari proses maupun dari kalimat yang saya buat, semoga bermanfaat bagi kalian di rumah, selamat mencoba.