cara bikin bakso ikan laut

Cara Bikin Bakso Ikan Laut – Bakso merupakan olahan dari daging giling yang dibentuk bulat. Bahan utama untuk membuat bakso tidak lagi hanya daging sapi, daging ikan laut pun bisa diolah menjadi bakso. Kandungan nutrisi yang ada dalam ikan menjadi salah satu alasan mengapa daging ikan dijadikan allternatif bahan utama bakso. Jenis Ikan yag lazim dibuat bakso antara lain ikan Tuna, ikan Tongkol, dan ikan Tenggiri.

Menyenai rasa bakso ikan tidak kalah nikmat denga bakso sapi, malah mempunyai tekstur lebih kenyal. Di Indonesia sendiri bakso ikan ini cukup diminati oleh masyarakat, rasanya yang begitu enak dan kenyal selalu mengugah selera. Sehingga tak heran jika bakso ini digandrungi mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Dalam hal penyajian bakso ikan bisa disajikan dengan beberapa cara, seperti dihidangkann dengan kuah gurih atau bisa juga dinikmati sebagai camilan yang dicocol saus sambal. Nah kali ini kita akan berbagi cara bikin bakso ikan laut dan beberapa kreasi olahan bakso ikan, yang bikin ngilerr..

Baca juga :Resep Bakso Ikan Tongkol, Mudah, Lezat dan Sehat Lho

 

3 Tips Cara Bikin Bakso Ikan Laut

Bakso ikan laut tidak hanya dihidangkan dengan kuah kaldu saja. Anda bisa berinovasi dengan menambahkan bahan lainya, sehingga menambah kelezatan olahan bakso ikan ini.

1. Bakso Ikan Tuna dan Kuahnya

cara bikin bakso ikan laut

Bahan-bahan Pentol Bakso :
  • 1 kg ikan tuna tanpa tulang
  • 90 gram maizena
  • 100 gram tepung roti
  • 1 sdm lada bubuk
  • Air es
  • Gula & garam secukupnya
  • Seledri
Bahan halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
Langkah Membuat Pentol Bakso:
  1. Blender ikan sampai benar2 halus masukkan bumbu halus aduk2 smpi rata lalu campur dgn ke-2 tepung tersebut dan beri daun seledri aduk-aduk lagi sampai rata beri gula, garam dan lada
  2. Didihkan air di dlm panci, tunggu sampai mendidih, lalu kecilkan api
  3. Lalu ambil adonan bakso ikan seperti pd gambar, masukkan ke dlm air yg mendidih, lakukan smpi adonan habis
  4. Setelah itu rebus semua bakso sekitar 15 menit atau hingga bakso hingga mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang
  5. Bila sudah matang, matikan api lalu tiriskan bakso di wadah berbeda,
  6. Bakso bisa di simpan di freezer dan bisa diolah kapan pun ketika anda ingin
Bahan Kuah Bakso Ikan :
  • 3 btg Seledri
  • 3 btg Daun bawang
  • 2-3 Sdm Minyak ikan
  • Garam, merica, kaldu jamur
  • 2250 ml air
  • 12 bawang putih (dihaluskan)
  • 6 bawang merah (dihaluskan)
Cara Membuat Kuah Bakso Ikan :
  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus, lalu tumis hingga matang, sisihkan
  2. Potong Seledri dan daun bawang, sisihkan
  3. Masak 2250 ml air hingga mendidih, lalu masukan bakso ikan, minyak ikan, bumbu halus yang sudah ditumis, Seledri, dan daun bawang,
  4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur, tes rasa
  5. Cicipi Kuah, kalau sudah pas dan bakso sudah matang, bakso siap disajikan

 

2. Seblak Bakso Ikan Laut

cara bikin bakso ikan laut

Bahan-bahan :
  • 50 gram kerupuk aci
  • 3 buah baso ikan
  • 1 butir telur
  • 1 buah wortel
  • 2 buah bawang merah
  • 1 buah bawang putih
  • 1/4 siung kencur
  • 2 buah cabai merah
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 gelas air
Langkah :
  1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur).
  2. Tumis bumbu hingga harum
  3. Potong-potong wortel dan baso ikan
  4. Tumis bersama dengan bumbu hingga setengah matang
  5. Tanbahkan kerupuk aci dan air
  6. Masukkan telur
  7. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  8. Tunggu sampai matang. Tes rasa
  9. Seblak dengan baso ikan siap dihidangkan.

 

3. Pentol Bakso Tongkol Peda

cara bikin bakso ikan laut

Bahan :
  • Pentol bakso tongkol (20 biji)
  • 2 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Saos tiram secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Saos sambal secukupnya
  • Kaldu bubuk (optional)
  • Minyak sayur untuk menumis
Langkah :
  1. Kukus pentol, sisihkan
  2. Haluskan bumbu, tumis, lalu masukan pentol, beri saos sambal, saos tiram, kecap, garam, gula, dan kaldu bubuk.
  3. Test rasa,lalu sajikan. selamat mencoba

 

Itulah cara bikin bakso ikan laut dan beberapa olahannya. Selain menggunakan ikan tuna, kalian jugan bisa menggunakan ikan lainya seperti ikan tongkol dan tenggiri. Semoga resep ini bermanfaat…Selamat Mencoba

 

 

Similar Posts