Bakso Beranak Keju – Hayy..,sahabat kuliner hari ini mesinbakso.id akan berbagi resep dengan Anda semua loh..yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya..

Ini Dia..! Bakso Beranak Keju..

Bakso Beranak Keju Ala 1

bakso beranak keju

Bahan-Bahan:

  • 650 gram daging sapi
  • 110 gram tepung sagu
  • 1 sdt baking powder
  • 140 gram es batu
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih goreng
  • 5 siung bawang merah goreng
  • 2.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica biji

Bahan Isi :

  • Telur puyuh secukupnya (rebus)
  • Keju cheddar (potong dadu)
  • Kornet secukupnya
  • Cabe rawit merah secukupnya

Bumbu Kuah Baso :

  • 1 panci rebusan air tulang sapi
  • 2 batang daun bawang
  • 5 batang seledri (cincang halus)

Haluskan Kemudian Tumis Hingga Harum :

  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 sdt merica bubuk
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur

Langkah-Langkah:

  1. Blender daging & es batu
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah ,merica, garam, & kaldu jamur. Masukan telur aduk rata.
  3. Masukan tepung, baking powder, bumbu halus, & telur ke dalam blender berisi daging. Blender hingga tercampur rata.
  4. Panaskan air 1 panci air kaldu hingga mendidih matikan
  5. Terlebih dahulu membuat bakso kecil untuk isian bakso beranak, cetak menggunakan sendok teh masukan ke dalam air mendidih.
  6. Cetak adonan menggunakan mangkuk kemudian isi dengan baso kecil, keju, & telur puyuh tutup secara perlahan. kemudian masukan ke dalam panci. Rebus hingga bakso mengapung
  7. Saya buat 2 bakso beranak, sisa adonan dibuat bakso isi, isi sesuai selera dengan telur puyuh, keju, kornet, atau cabe rawit.
  8. Untuk kaldu saya buat dari air rebusan bakso.
  9. Air rebusan diberi bumbu halus yang sebelumnya ditumis terlebih dahulu, aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukan bakso beranak
  10. Bakso beranak siap dinikmati
  11. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

Bakso Beranak Keju Ala 2

bakso beranak keju

Bahan-Bahan:

  • 250 gram daging ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 keju batang(potong dadu kecil-keci)
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 1 sach kaldu bubuk rasa sapi
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air es secukupnya

Langkah-Langkah :

  1. Potong kecil-kecil daging ayam. Blender bersama telur dan kaldu bubuk.
  2. Masukkan tepung didalam wadah dan air es kira-kira 3 sampai 4 sendok.aduk hingga tercampur rata .tambahkan daging ayam blenderan yang sudah dicampur dengan telur dan kaldu bubuk ,uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
  3. Siapkan air mendidih dalam panci.
  4. Buat bakso kecil-kecil dengan cara menggenggam sedikit adonan sampai ada yang keluar di sela-sela jari telunjuk dan jempol. Kira-kira sebesar kelereng. Ambil pakai sendok. Masukkan ke panci yang berisi air panas. Buat 20 butir pentol kecil. Rebus hingga mengambang. Tiriskan.
  5. Buat bakso besarnya dengan mengambil seperempat sisa adonan. Ratakan ke mangkuk kecil hingga cekung. Isi dengan 5 buah pentol kecil dan potongan keju didalamnya. Tarik tepian adonan bakso besar menggunakan sendok hingga tertutup rapat.Rapikan
  6. Rebus hingga mengambang. Buat 3 lagi dengan sisa adonan.Setelah semua mengambang, tiriskan.
  7. Buat kuah dengan merebus tulang ayam, dan kaldu bubuk.setelah kuah sudah mendidih
  8. siapkan mangkuk yang sudah diisi sedikit garam dan bakso masukkaan kuah yang sudah mendidih tadi kemudian taburi dengan bawang goreng,dan seledri cincang.
  9. Bakso beranak sudah bisa dinikmati
  10. Mudah bukan..selamat mncoba dengan krasi Anda..

(baca juga:Sepesial..!Cara Membuat Bakso Beranak Yang Nikmat dan Woow)

Similar Posts